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88小说网 > 都市言情 > 穿越之终极食神系统 > 第章 我不做西餐,但西餐的天花板是我。
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第章 我不做西餐,但西餐的天花板是我。

这边几道菜都得由陆云一和人来完成,而另外一边就是三个老外每一人负责一个菜品。

就算只这样陆云这边的速度依然没有比他们慢多少。而陆云这边六个徒弟很多事情都不需要陆云自己去做。虽然中餐和西餐差距比较大,但是很多步骤还是一样的。

陆云这边首先要做的就是罗宋汤了,这也是最简单的一道菜了。陆云在系统那里换来了西餐罗宋汤正宗的做法:

(1)牛腩洗净,去掉干硬的筋膜和肥肉,切成约2厘米见方的丁。洋葱,胡萝卜,芹菜洗净后,全部切成1厘米见方的丁,大蒜去皮切成片,番茄切成小块儿备用

(2)切好的牛腩放入凉水锅中,大火烧开,煮2—3分钟左右,待牛腩中的血污全部煮出后,捞出冲净浮沫备用(锅中的水倒掉不用)

(3)锅中倒入油大火加热,待油5成热时,放入洋葱丁和蒜片,炒出香味后,放入胡萝卜丁和芹菜丁继续炒2分钟左右,盛出备用

(4)往锅中倒入少许油,待油5成热时,放入番茄块儿,然后倒入番茄酱,用中火炒约3分钟后加入水(一定要没过番茄的表面),大火煮开后继续煮5分钟,然后连汤带番茄一起倒入汤锅中

(5)汤锅中倒入已经焯好的牛腩,加入可以没过牛腩的水,调入盐,白胡椒粉,香叶,百里香。大火烧开后,转小火盖锅盖慢煮1小时。待牛腩煮软烂时,加入炒好的蔬菜丁,再继续煮15分钟即可。

陆云只需要主内厨具,而切菜等事情一概都是他的几个徒弟负责的。所以他是可以把这三样一起进行的。

而中间需要等三到五分钟的时间,他就可以去做下道菜的工作。

等一切都运行起来后,陆云这边的速度也是快了起来,毕竟陆云在教他的徒弟们的时候,对于时间的把控是很严格的,而西餐其实就是一些盐把,调味料的多少,和烤,炸,蒸的精准时间把控。

而这些都是陆云他们平时最为在意的东西。其实说白了,不只是西餐对上面那些要求比较严格, 其实中餐要想比其他店好吃,这些也是有一些关系的。

陆云这边倒是没小气,罗宋汤整整煮了很大的一锅,三五十人份的都够了。而两种牛排,陆云倒是没有做的太多,每一种也就是做了两块。要是给人们尝尝味道的话,切一小块那么分下去也是够三五十人分了。

至于披萨,陆云做了一个十八寸的,看着有些大。因为他在一个披萨上做出了六种口味。

西餐需要的时间都不是很长,而陆云这边按照系统提供的方法做的,虽然是第一次做,多少会有一点瑕疵,但是也不是那几个老外可以比的。

想来他们在香港这块做西餐高高在上的习惯了,对于自己的要求也不会再像他们在他们大英时候要求那么严了。因此他们之间的差距会非常大。

等到所有的菜品全部被服务员端到了外面中间的桌子上的时候,其实不用吃,大家就知道了结果。

在外观上,罗宋汤其实差不多,但是看汤的颜色就有差距了,老外的多少是带着一点浑浊的,而陆云的就比较透明了。而且里面的配料配菜都是清晰可见的。

在说牛排摆盘后的点缀,这一点老外就没办法和大国人比。老外的两个牛排只是用番茄酱和西蓝花香菜做了简单的点缀。而陆云这边就不是了,也是番茄酱加上一些绿色的果皮等生动的描绘出了一条小青龙,这是一个。而另外一个用的是胡萝卜丝加上番茄酱描绘了一只腾飞的火凤。

三个老外看见后,脸也是垮了下来。但是还在那里嘀咕着,味道,味道才是最重要的。

披萨出炉之后其实是差不多,但是香味一比较就出来了。

看到这里,三个老外就嚷嚷着,品尝试吃吧。毕竟只要他们做的好吃,其他的都输了,只要味道好,那还是他们赢了。毕竟食物是要吃进肚子里的,光是好看,闻着香,吃起来不好吃是没有用的。

官方的人,在来的人们之中选出了二十个人来,让他们试吃。

在西餐厅的服务员的帮助下,菜品都被分成了二十分,而陆云他们这边的还是有一些剩余的。

在被选择来当评委的人都坐好了只有,先上的是罗宋汤,评委们先尝的是老外们的。

而老外们也是想要让评委们先尝他们的,但是陆云确实说,我做的还是后面吧,我把你们尝完我的,在尝他们的时候不小心吐了,那起不是非常的尴尬 了。

在场的人听了陆云的话后,都是觉得这个人也太嚣张了。而三个小老外确实很不屑的撇撇嘴没说话。

评委们尝了一下老外的罗宋汤后,只是的点了点头。都看向 了下面。因为后面的服务员端着的是那个很是嚣张的人做的罗宋汤,他们倒是很期待,什么样的汤才能让他这么嚣张。

菜品端上来,评委们仔细的看了一下这汤,确实很清澈,但有不是只水的那个样子,还是很绸的,但不让人感觉腻。

而当他们伸头去看的时候,老外做的罗宋汤不曾拥有的香味淡淡的转进了他们的鼻子里。

感受到了香味,他们迫不及待的端起了汤碗,细细的品尝了一口。也就是这一口,那芳香的味蕾在嘴里瞬间爆炸开来。

这下使得他们急忙的又喝了两大口,而在他们还想要再喝的时候,悲催的发现汤碗已经见底了,西餐的汤碗本来就小。两大口基本啥也不剩的。

在他们渴望的眼神看向服务员的时候,服务员也只能是很无奈的摊了摊手,表示没有了,他们也没办法了。

看到了这里,官方人员站了出来,他们不能让场面就这么尬住。

“”既然各位评委也都品尝完了,双方的罗宋汤,那么想必每位品味也都是有了自己的选择,那么下面有请二十位评委给出你们的答案。每位评委的桌子前面有两个牌字,红色牌字表示你们选择的是陆先生做的,而白色牌字就是表示你们选择了三位国际友人做的了。那么现在请做出你们的选择。”