第80章 80.酸辣粉
他是韩永秀的大儿子，也是个老实疙瘩，人是本本分分，原来一直跟着赵秋兰在鸡鸭小组干，表现很好，任劳任怨，从不偷奸耍滑，这次鸡鸭分家，赵秋兰推荐了韩思明。
韩述苦平常观察各个小组也注意到这个韩永秀家的大儿子，老实本分，就这就行，养鸭又不是高科技，只要循规蹈矩喂养就行。遂任命韩思明为鸭场小组长，让他负责找个成员组建团队。
不过现在天已经很冷了，已经不再孵化小鸡小鸭了，鸡舍鸭舍都烧煤保暖，鸡蛋鸭蛋一直生产着。每半个月都往城里工厂送一次，这次也拉了两百斤鸡蛋鸭蛋。
山羊养殖小组长是韩永远，也是一个老实本分的人，韩思正喊他二叔，亲二叔，和韩思正他爹同父异母兄弟。今年有个五十来岁，他儿子韩思周，就是半道毛驴车没气那个倒霉蛋。
爷俩都是老实本分的人，平时也没有和韩述苦太亲近，原来都是穷的吃不上饭户，谁也没法帮助谁，现在日子都好过了，他爷俩也没有贴上来沾便宜。
现在山羊有十三只，五只过年的时候就可以宰杀，四只母羊已经怀羔了，预计过了年到四月份下羔。还有四只才三四十斤重。
韩述苦这次又放进羊圈里二十只大大小小的山羊，说是从郊区购买的，一共花费一百一十块钱，有票据，上面项目清清楚楚，行家一看就知道赚大发了，这二十只山羊市面价最少得一百六七。
到城里各个工厂，把这些紧俏货分配给各工厂，大队又进账八百来块钱。
到机械厂办理购买五辆汽马车的手续，缴了六百块钱，一人一驴一车回家了。
韩述苦趁机还见了周安林，直接在那个破败不堪的院子里给他放下一地鸡鸭兔，鸡蛋鸭蛋，还有两扇猪肉。都是空间里面拿出来的，现在已经有充分的借口，大胆出货。
一旦周安林知道了韩述苦的身份，那理由就是俺大队都是这玩意，要多少吧？
这样就能解释清楚为啥自己有这么多好东西了。
韩述苦主要是要票不要钱，他想多积攒各种票证，等过年的时候为社员兑换一些票证，不然光有钱没票啥也买不了啊！
红薯淀粉已经晾晒的可以了，准备下一步的工序。
把晒干的淀粉按每五百克淀粉加二十五克明矾，对冷水三公斤搅拌，再放入大锅内煮沸，并不断搅拌，形成浆糊。
下一步就是漏丝，把浆糊边搅拌边加温水，把浆糊放入漏勺，由孔眼下流到一个大锅中，锅中水温基本上达到一百度了。
漏勺中下流的粉条延长变细沉入热水锅底，再浮出水面，就可以捞出放入冷水桶中进行降温。
然后用手整理成束状，用木棍穿上放到另一个冷水桶中继续降温冷却，同时要不断摆动，让一束束粉条单独成条不粘连，放到室内冷透拿到室外绳子上晾晒。
在背风向阳的场地晒干后就是成品，红薯粉条。
加工过程有一定的技术性，但不深奥，每一个步骤都需要熟能生巧，然后整个加工流程才能流畅，效率就会提高。
当然了，配套的加工器具是必不可少的，一组工人加工粉条需要一个红薯粉碎机，两个大铁锅，几个大木盆，大木桶，漏勺，若干柴火，当然煤炭代替也行。
要是大规模好几组一齐加工粉条，一个磨盘有点少，需要昼夜不停磨出粉浆。
韩述苦决定把这些必需品都购买了，再买两副石磨，一副常年磨豆腐，两副磨红薯粉浆，间或磨豆浆制作腐竹。
加工粉条的档口，也没有耽误出车拉煤。这次车队去朱村矿井拉煤，十五辆汽马车都去了，连毛驴也用了个七七八八。韩思敬作为维修师傅每次都跟随车队出去，那是技术保障。
等把粉条都挂到背风向阳的场地晾晒时，韩述苦已经知道去拉煤的车队昨天半夜平安回来了。
韩述苦在家睡的呼呼的，上午到大队院才知道昨夜晚都平安到家了。这家伙还感慨，拉煤对他已经没有吸引力，交给韩述平和韩思有自己就不管了。
这次去了十五辆汽马车，韩述平给了钱新民两只活鸭，缴了购买煤炭二十五吨共四百块钱，到看煤场老齐那，又送给他一只活鸭，老齐大手一挥，随便装，不过磅了，装好即走。
车队一共装了十五辆汽马车，每车重载五千五百斤。到县供销社煤场，过磅，一共拉了四十一点二五吨，孙主任付钱九百零七块零五毛。这一趟纯利润五百零七块零五毛。
这一趟挣了五百块钱还有零头，可把韩永秀，韩永昌高兴傻了，韩永秀数着五百多块钱的票子。
一遍又一遍，还不时往指头上吐唾沫，好方便数票子，把韩述苦恶心的站起来走了，看这老小子恶心人还不如去看看自己的粉条晾晒咋样了。
经过冬天的日头晾晒，粉条终于出成品了。韩述苦一共加工了八百斤红薯，最终收获粉条一百二十斤。
给大大爷家和二大爷家分别送了二十斤尝尝鲜。又给韩永昌，韩永秀，刘兰英各送了十斤，让尝尝鲜。
自家还剩下五十斤，天天都是大白菜炒粉条，吃烦了，换成萝卜炒粉条。
还做了个萝卜丝凉拌粉条，四小只吃的“呲溜呲溜”的。
当四小只不愿意吃粉条时，韩述苦又放出超级大招，搞了一个酸辣粉，酸酸辣辣的，里面还放有油炸花生米。
“嚯，”每天酸辣粉成了必备佳肴。就妞妞的性格，在毛丫面前得瑟的让毛丫住到六叔家不想走了，天天都是吃酸辣粉。
这俩小人能是悄悄进村的人？很快三家都知道了，不但孩子们宁愿不吃饭也要吃酸辣粉，几位嫂子也是嘴馋的私自偷偷摸摸做，自家男人也是喜欢吃，最终两家老太太也没有办法了，隔几天做一次酸辣粉，全家一人一碗过过嘴瘾。
三家都尝过酸辣粉的酸爽后，全村大人小孩都知道了妞妞和毛丫家整天吃一种酸酸辣辣的东西，妞妞说那叫酸辣粉，超级好吃。
大人可以忍住不贪嘴，可禁不住孩子们的眼巴巴的眼神呀！
韩述苦家里乡亲们是来了一批又一批，除了借粉条，还有观摩怎样做酸辣粉的过程。
韩述苦家留下来的五十斤粉条还不够四小只消耗呢，咋能禁得了乡亲们这样借呀！
无奈何，韩述苦让韩永昌出面，反复给大伙儿解释，大队马上要加工粉条了，等粉条加工好，各家各户都会分一些，到时候大人小孩都可以尽情享受酸辣粉。
韩述苦一共加工出来一百二十斤粉条，已经分给了好几家，也都消耗了不少了。
谁家孩子闹腾很了，可以到这几家借点解解馋，大队大规模加工的粉条很快就出成品了。
韩永昌一再劝大伙儿先忍忍，也就十天半个月光景，这才算是把乡亲们的情绪稳定下来。
韩述苦也是不禁咋舌，可不能这么浪了！
随着吴老三把第一购买的批木料都解开，然后做成各种构件，很快组装完成了二十几个大盆，十个大木桶，五副粉碎机，都刷两遍桐油晾干后，韩述苦把大铁锅，漏勺，竹竿等加工粉条必备器物都购买回来了。
在十二月十六号上午，农历冬月十七，风和日丽，宜出行，搬家，祈福等等，韩述苦正式开始加工粉条大业。
抽调二十个社员，分五组，每组四人，分别由大嫂丁香梅，二哥韩述同，三哥韩述坤，二嫂王红梅，五嫂刘小花各带一组，韩述苦任总指导，开始了小码头大队红薯粉条加工生产。
在韩述苦花蝴蝶般穿梭指导中，各小组有条不紊的进行着各道工序，随着时间的推移，挨着小丢圪垱一大片空旷的场地上，竖立着一根根碗口粗的木桩，扯着一道道绳索，晾晒着一兜兜白色的红薯淀粉。
横看成行，竖看成排，蔚为壮观，一兜兜的淀粉还再天天增加。
这天，粪叉他娘李梅荣到大队院找到四人，商量粪叉办喜事事宜。
原来，经过上次韩述苦在粪叉家一顿忽悠，李梅荣也没了刚吃顿饱饭就看不上小寡妇的傲气，托韩永昌的亲家打听详细情况。
经过打听，的确如秦妈说的那样，女方模样周正，带有一个四岁的小丫头，目前居住在爹娘家里。
嫂子、弟媳是整天指桑骂槐，这还是这个小寡妇天天都是脚不沾地忙碌着，要是懒点不知道娘家嫂子弟妹会不会给直接撵出去。
李梅荣守寡半辈子了，心眼多，就让粪叉偷偷到小寡妇家门口晃悠，亲眼看见了这个小寡妇。
粪叉这个三十岁的童子男，一看见小寡妇那盘靓条顺的模样，嘴水都流了一地，就这还是小寡妇瘦的都脱相了，要是吃饱喝足，不知道有多周正。粪叉回家给她娘说，就娶这个小寡妇了。
李梅荣听见儿子非得娶这个小寡妇，也不在矫情，粪叉过年都三十了，况且名声又不好听，赶紧娶个媳妇吧，再大些越发不好找了。