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88小说网 > 都市言情 > 重生之我不想后悔 > 第二十九章 劝导
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当小谢再一次看到高帅和猛哥商量着酒楼的培训方案,他是彻底忍不住了。

“高帅,猛哥,你们够了,你们商量的这个是培训服务员吗?”小谢问道。

“是阿,服务员。”高帅答道。

“你有什么好想法?”猛哥问道。

“你们对服务员是不是有什么误解?服务员需要了解每道菜的特色产地?还要把本地材料产地记住?”小谢反问道。

“服务员清楚给客人介绍一下不好吗?了解得多对酒楼也放心不是?”高帅说道。

“那这个对来客建档,了解顾客的口味?你是认真的吗?你要做啥子?间谍么?”小谢问道。

“你可别瞎说?我这样能省事儿,你想要是你是客人,一到酒楼就有服务员说出你上次来吃的什么菜?问你是不是和上次一样?还给你推荐新菜,你会不会觉得有面子?位置?包厢?这些酒楼的人把你都放心上,你会不会觉得酒楼把你当回事儿?”高帅说道。

“你知道不知道这工作量有多大?”小谢问道。

“知道呀,所以分工合作,统一归纳,总能培养一些老客户出来。”高帅笑道,他知道这是后世的一些做法让小谢不适应了。

“说白了,能长期吃得起酒楼的就那么一些人,记住了,给些面子总是好的。高帅的这一套,我反正是没什么抵抗力,我要是客人也愿意去他的酒楼。”猛哥笑道。

“你们真是不给其他人活路阿?”小谢说道。

“接待外地人,一般没什么话题,那么酒楼的服务内容是不是话题?会不会给这次的客人带来下次还来这儿的想法?”高帅问道。

“会,当然会。”小谢说道。

“那好,这样就有可能多了一个回头客。”高帅笑道。

“那好?那这个要统一服装我没意见,但是你还要培训化妆发型?说话方式语气?你疯了吗?要这样吗?”小谢吐槽道。

“专业,体现出专业性,现在一些酒楼我和猛哥也去过一些,觉得也就是那样,我觉得可以给他们打个样。”高帅说道。

“还不就是服务员?”小谢说道。

“我问你?航空公司空姐是不是服务员?为什么那么多人愿意去做?想去的还要选拔?我们这是酒楼,不是街边小店,为什么不能是有素质的人有文化的人有魅力的人?”高帅问道。

“人家空姐本身学历就高,你们这儿的服务员能有啥子水平?”小谢说道。

“所以我们商量培训阿?这些培训好了,习惯了,以后她们也会自己看书学习,对她们自己也是好事。”高帅说道。

“那你让其他人咋个办?别人要是开酒楼不如你们的?会被骂死。”小谢说道。

“我们有拦着不让别人学我们吗?没有吧?”高帅笑道。

“你们这样让别个咋个学?加上好大成本?”小谢说道。

“谢哥,我们做事就是这样,是不是有你认识的人想来试试水?看看能不能在咱们清河开个店?”高帅问道。

“没有,没有,我那有朋友想来,就是有,看了你们的做法,我也劝他去别的城市。”小谢连忙解释。

“嗨!谢哥,我们给你交个底,清河这一块儿,酒楼业我们要一半,其他的要经过我们允许才行。”高帅说道。

“你们这么霸道?”小谢咽着口水说道。

“我们已经形成了闭环,任何来清河和我们竞争的都不是对手。”高帅笑道。

“你们就不怕那些特别有钱的也去找你们的材料供应高价买?不怕他们以本伤人?”小谢问道。

“多大本钱?我酒楼的本钱回来之后随便他们来,喜欢高价买的就买嘛,等他们不买的时候我接着买,都是亲戚朋友,不吃亏。”高帅笑道。

“那他们要是长期买呢?”小谢逼着说道。

“那就长期卖嘛,这样赚钱的机会有什么不好?”高帅有点不明白。

“他们长期就可以开下去了,你们酒楼就不如人家了,只能关门。”小谢说道。

“你的意思是?他们高价买材料,然后再低价和我们酒楼竞争?”高帅问道。

“就是这样。”小谢挥挥手道。

“也可以阿!但是他们能坚持多久呢?只要他们敢提高菜价,我就开始又开酒楼。告诉谢哥,猛哥我们靠酒楼生存吗?”高帅笑道。

“谢师傅,我们是清竹公司,不是只有清河酒楼,不开酒楼我们也不会没有出路,我们还有别的店。”猛哥笑呵呵的解释道。

“你们这是准备好了陷阱是不是?你们就等着别人来和你们竞争?”小谢突然反应过来,看着眼前的两人,顿时觉得两人都阴险狡诈。

“我们只针对那些对我们不友好的做好准备而已。”高帅笑道。

“能不能告诉我?你们的陷阱之一是什么?”小谢好奇问道。

“其实没什么陷阱,就是一些小手段,我说其中之一吧?比如有人来挖我们公司的服务员,我和猛哥告诉她们可以去,但是挖得价钱要高,第二是要有合法的合同,不能吃亏。要是挖的人要我们的培训方案,也可以,但是要另外给钱。最后,被挖得人还可以回本公司来。”高帅笑着说道。

“这我怎么有些不明白呢?”小谢问道。

“算了,以谢哥的智商理解还是很有难度的,这挖人的目的是什么?被挖说明有价值,说明被挖人有优点,那么不能让人吃亏,很多人被挖后因为没有合法合同就被人骗了吃亏了这绝对不行。反正都是兄弟姐妹能多赚点钱也是好的,猛哥都可以去。培训方案嘛?传出去也没事儿,只要能赚到钱,再说了,也指不定到底是给谁培训的呢?我让被挖的人也可以回来,是给她们留条后路,毕竟是家乡人嘛!”高帅慢慢悠悠的解释道。

“你这说得什么嘛?里面的门道在哪里?”小谢感觉高帅在喷洒着毒液,但是他真的不懂高帅要干什么?

“谢哥,我很难和你解释,只有你看到这些慢慢发生的时候,才可能慢慢理解。”高帅说道。

“猛哥,你懂不懂?”小谢反问道。

“我有些懂,有些不懂,但是我信高帅,这多少年了,他没怎么错过。”猛哥说道。

“锤子!我现在越来越觉得你们这清河不对劲,弄啥子哦?你们这是开酒楼么?咋个玩兵法喽?”小谢恍惚道。

“谢哥,别乱想,好好当你的厨师就好了,经营这方面交给我们了。”高帅劝道。

“我想劝你滴?咋个反过来是你在劝我?”小谢说道。

“这表示你厚道嘛!过两天带你去见我师傅,还有马骑哦!”高帅说道。

“我不是娃娃,你用不着这样。”小谢无奈道。

“好,好,谢哥,我们是一条船上的,我们这么强不好么?刘师傅在川省斗来斗去不累吗?不辛苦吗?我只是做好准备罢了。”高帅说道。

“我是干啥子滴?我是来帮助你滴。你这样?显得我很没用阿?”小谢有点苦恼。

“行了,我早就知道谢哥是个什么样的人?现在就先跟着我们溜吧,遇到难题再请教您?”高帅说道。

“难题?有难题才怪?你说话还怪好听咧?”小谢反讽道。

“礼多人不怪嘛!”高帅笑得很灿烂道。

“得,我去找季青,我怕你这个样子!”