对于储轩的提议，华泽远却难得的有不同意见：
“张总，储总，这道黄鱼面可能暂时还不适合加入我们的餐厅。
天下食府向来是不做纯主食类的菜品的，自然没法在菜单上加这道黄鱼面。
淮悦记那边，原本就有几道特色主食存在，点单率也很不错，似乎没有增加单品的必要。
再加上沈厨的高汤向来是用鸡和牛为基底熬制的，如果真要加这一道黄鱼面的主食，就得单独分出一个锅来熬黄鱼高汤。
从点单率和人工成本的角度来看，明显都不太合算。
至于谭师傅这边...”
谭耀君笑道：“嘿嘿，我这边暂时还是希望能主打组庵湘菜，等名声打响了，或许才有机会考虑其他菜系的菜。”
他毕竟是初来乍到，说话自然更加委婉。
但其中的拒绝之意，还是明确的传达了出来。
“倒是我考虑不周了。”储轩不禁汗颜道，“只是这碗面的味道的确很棒，如果只能在我们内部流传，着实太过可惜了！”
“确实，餐饮部门旗下的主力们，目前都不适配这道黄鱼面。”张默说道，“不过，君悦的早餐厅其实很需要这么一道可以充门面的菜啊！”
见储轩二人的注意力都集中了过来，他接着说道：
“其实不止是一道黄鱼面，早餐厅的其他菜品，也要做相应的升级！之前我们制定了全面升级酒店软硬件的计划，早餐自然也不能落后啊。”
华泽远心悦诚服道：“张总，还是您高瞻远瞩，我的确忽视了酒店的早餐业务。”
张默指着案台上的面道：“你们看到这袋光州贡面了吧？我想用这种挂面来下黄鱼面，不知效果会如何。”
谭耀君说道：“张总，我现在就重新下。”
“不用，这件事还是要安排早餐厅的面点师傅来做，还有熬制高汤的步骤，也需要早餐厅的厨师掌握。”张默笑着摆了摆手，“我总不能把你一个大厨，一直丢在早餐厅里下面吧？”
谭耀君笑道：“您说的对，我都听您的安排。”
储轩也趁机奉承道：“张总高见！”
张默看着储轩，脑海里浮现的却是电影《大决战》里的画面：
“我说总座高见！”
...
在张默的推动，以及早餐厅面点师傅的成功实践下，光州贡面版的黄鱼面，顺利登陆了早餐厅的面点档。
华泽远总结过一段时间的客户评价后，向张默汇报道：
“张总，目前来看，顾客们对这碗黄鱼面的反馈都很好，甚至有美食博主专门来酒店住宿，为的就是等第二天去早餐厅打卡这碗黄鱼面。”
张默叮嘱道：“不错，记得让他们保持好高汤和黄鱼的品质，绝不能出现品控不稳的问题。”
说实话，再现成的高汤配方和优质黄鱼的双重保障下，做好一碗黄鱼面对专业厨师而言其实没什么难度。
如果真的出了问题，大概率就是思想上滑坡了。
“张总，我明白！”华泽远连连点头道，“您让后厨准备的高汤和光州贡面，我已经安排人送到您家里了。”
张默笑道：“好，那我先回去了。”
夏沫今晚要来他家做客，张默就准备用这碗黄鱼面来招待对方。
...
“这面真是你自己做的？”张默家的饭厅里，夏沫将信将疑的看着桌上的面碗道，“汤很棒，面也够筋道，味道完全不输外面的黄鱼面专门店啊！”
张默如实说道：“面是我下的，不过高汤是专门的厨师熬的。”
“噢，这就是你们早餐厅的黄鱼面吧？难怪这汤这么好喝！”夏沫顿时反应了过来，“之前还有人误以为你们的高汤配方是良信记提供的，专程上门来打听消息呢！”
张默笑着说道：“倒也正常，毕竟这可是雷德泽皮的配方。”
“你一定要这么奢侈吗？”夏沫忍不住吐槽道，“Noma主厨的私人配方诶，你就只放在君悦的早餐厅里？”看书喇
张默无奈道：“没办法啊，其它餐厅都不适配这道菜。”
“你完全可以自己开一家黄鱼面馆呀！”夏沫提议道，“这么好的汤，这么好的面，真的值得让更多人品尝！”
“有道理啊...”张默若有所思道，“你觉得我怎么样？”
夏沫面色古怪道：“啊，你不会是想自己开店吧？”
“对啊，这也是我餐饮梦的一部分嘛，而且这碗黄鱼面最大的难点就是高汤，可我是有现成配方的，自然没有问题。”
张默说道，“以我的手艺，正经的中餐厅我肯定搞不定，单做一款黄鱼面还是有把握的！”
“我忽然有点后悔说这句话了。”见张默的神情不似做伪，夏沫提出了另一个问题，“可是，以你现在的情况，真的能每天起早贪黑的铺在面馆里吗？”
“这事好办，我可以从君悦的餐饮部调个厨师来帮我熬汤，我只负责下面。”张默说道，“这样就算我有事不在申城，他也能维持面馆的正常经营。”
夏沫无奈的耸肩道：“好吧，等你的面馆开业，我一定过去捧场。”
有了新想法的张默，果断在君悦内部的小会上提出了自己的开店构想。看书溂
储轩和华泽远表达了同夏沫相似的担忧，沈伟东等厨师们则完全赞成张默的想法。
“张总的手艺我还是有数的，做黄鱼面肯定是手到擒来。”沈伟东说道，“不过您选好开店的位置了吗？”
张默摇头道：“没有，我也是临时起意的。”
沈伟东笑着说道：“张总，我家在申城还是有几个铺面的，您随便挑一个，我不收您房租。”
他此话一出，谭耀君等人纷纷向他投来了羡慕的眼光。
这下他们总算知道，这位淮悦记的主厨为何总是名表换个不停，开的车也一路由保时捷的马坎升级到了奔驰的G500。
合着，是申城有房啊！
“行啊，你挑个位置合适的铺面给我，不过租金还是要照付的。”张默笑着说道，“我就不占你沈大地主的便宜了。”
“张总，这是哪里的话，”沈伟东不禁挠头道，“和您比，我这点房算的上什么啊？”
谈笑间，张默拿到了一间位于陆家嘴的铺面。