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88小说网 > 都市言情 > 神级餐厅 > 第56章 新的目标顾客群【五一快乐】
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第56章 新的目标顾客群【五一快乐】

【目标顾客群体分析】

【店铺:东山居(大众餐厅)】

【目标顾客群1:学生,占比58.5%,很注重性价比,很在意价格,对奢华度要求不高,比较容易成为回头客,但消费频次不会很高,绝大部分甚至不会产生任何消费需求】

【目标顾客群2:工薪族,占比23.7%,注重性价比,也在意价格,对奢华度也会关注,很容易成为回头客,但消费频次不会很高,跟学生群体类似,绝大部分甚至不会产生任何消费需求】

【目标顾客群3:中产家庭,占比7.8%,注重性价比,也在意价格,对奢华度要求中等,比较容易成为回头客,一部分消费频次中等,大部分消费频次很低,消费频次高的占比极少,只有少部分不会产生任何消费需求】

【目标顾客群4:高资产净值群体,占比0.6%,所有目标顾客里对奢华度要求最高的一个群体,很难成为回头客,消费频次高,是必然会有消费需求的群体】

【目标顾客群5:其他,占比9.7%,构成复杂,不确定性大】

“统计方式都完全不同了,感觉现在是按照资产和收入多寡来划分各个顾客群的。”

简单点说,就是越有钱,消费频次越高。

从这个分析报告来看,这家店以后大部分的消费,会分布在目标顾客群3和目标顾客群4里面。

合起来占周边群体的百分之八多,已经很多了。

这说明,大学城周边有钱人多。

那个高资产净值群体应该来自大学城里的公司老板和高层、大学教授、医院高层医生等群体,以及跟翡翠小区毗邻的一个别墅群和东山湖北岸地区的几个别墅群。

顾梁看着手机,深思熟虑了一下,对赵小梦说道:“那些促销用的特制菜单暂时不要去广场上发了。”

翡翠城是十点正式开业的,仪式比较简单,就是区里和大学城管理办公室的领导来讲几句话,剪个彩,就结束了。

原计划是快十点时,顾梁和赵小梦去外面,总共分发一百张,从十点到中午十二点,发的也不用太急,不能随便发。

剩下一百张放在店里,有潜在来消费的顾客路过外面休闲平台,或店外走廊,再分发。

或来店消费,也可以给一张,这个是最准确的。

但目标顾客群体分析出来后,顾梁改主意了。

虽然东海大学九月五日开学,大学不是中学,学生大多会提前几天过来,其他大学也基本在九月七日前都会开学,但新生普遍要九月十三日后才报到,只会更迟,不会早的了。

新生比较特殊,提前过来的极少。

因为有大量新生家长随行,他们才是消费主力军。

翡翠城开业仪式,会来很多看热闹的大学生、这边开店的人、湖边社区的居民等。

还有不少开发商的人,主要是在台下配合鼓掌。

但这些人去鸡米饭之类的店消费更多些。

东山居的潜在顾客很少会来凑这种热闹,有钱人会在台上,不会在台下人挤人看这种开业剪彩。

发了也大多是白发。

“不发了啊,那都放在店里发么?”赵小梦说道。

“仍然一部分放在店里发,一部分去外面发,但不中午去了,傍晚四点半后,我去就可以了,分个几天,每天二十来张,看剩余量,反正一周有效期。”

顾梁说道:“要发给那种傍晚出来遛狗的中年妇女,或从地面停车场车里出来的人。”

翡翠小区只有一个地下车库,但翡翠城有两个车库,一个地面停车场,和一个地下车库。

来翡翠城消费的人,都会将车停在地面停车场,因为出来路程短,也方便。

地下车库是给上面商住loft用户使用为主,上面办公室停车早来晚归那种,遇到人都比较困难。

塞车里是不可能的,车门关着。

插在车外面的缝隙里或车前盖上,不用看,直接扔掉,因为这种广告单太多,都是条件反射直接扔垃圾桶。

“明白了,学长你真聪明。”

赵小梦立刻就想通了,“这些都是有钱人,才是有效顾客。”

其实学生和工薪族也是有效顾客,只是这部分一般只有遇上朋友来了请客,或突然有事几人一起聚餐,或其他原因,消费频次不高。

真正出现集中消费点的是随新生过来的家长,等这些家长离开后,马上就恢复原样了。

目标顾客群体分析数据显示,学生和工薪族数量庞大。

促销用特制菜单才这么几张,想在这些人中准确找到这一周内会消费的人,太难了。

九点半,购物街那里已经出现了不少人,一看就知道都是学生,因为比较年轻。

今天也不是双休日,大部分租客是要上班的,不会出现在这边。

近十点的时候,人开始越来越多了,路边也有人停下来,但基本都是看热闹的。

两位穿人偶服的工作人员,拿着不少气球,在广场上免费赠送,每个气球配一份入驻商家名单和招商广告,吸引了不少人。

另有几家店,也在发小礼品、试吃品和特品折价卷,其中一家还在广场上摆了个位置,扫码关注公众号送一瓶饮料,都是品牌眼镜店、烘焙、咖啡、奶茶等利润高的商家。

到了十点半,仪式结束。

那些sx、鸡米饭等小店铺也开始有不少人去吃了,其实都集中在购物街上。

因为小店面以在这条街上为主。

跟顾梁预料的一样,这条购物街基本变成了美食街,八成是餐饮店,没有一家服装店。

整个翡翠城也只有两家服装店,都是品牌折扣店,都在东山居楼下,临湖广场上。

餐饮店还是喜欢面对主大道的临街店面、内广场和购物街附近店面,不喜欢临湖广场,太里面,客流进到里面就分流的差不多了。

东山湖也不是什么有名的景点,目前也有点冷清。

听说明年开始会陆续上很多项目,包括姚经理说的游船,还有附近最后几个沿湖公园也会完工,整个景点打造基本差不多了。

但大部分商家都没什么信心。