夜幕降临。
晚上七点半的时间，江寒和南哥几人，按照张青阳发的信息，来到了一家坐落于城南商业街附近的自助菜馆。
这家自助餐馆缴纳不高的费用就可以吃到不同的美食，更重要的它支持食客自带食材亲自做菜，只要支付一些场地费就可以。
张青阳也是打听了良久，才从当地的一些商家口中找到了这样一个地方。
按照江寒的要求，张青阳今天是跑断了腿，才把他所需要的一些食材给准备齐全，其中不乏一些稀奇古怪的东西。
就连张青阳第一次见都直拍大腿。
毒贩的新大哥到来，这件事无疑也引起了警方的重视，为了确保消息的第一时间回传。
在江寒他们出发之前，冯婷婷给几人的衣物里安装了两个隐蔽的微型摄像头，这样就可以把现场的情况全部一览无遗的记录下来。
这次新来的毒贩大哥绰号老蔡，也是组织中的第三位重要人物。
目前警方这边知道此人的信息并不算多，但是江寒，却了解的相当透彻。
当然这些信息还是江寒从张青阳的口中得来的。
要做一道符合人物需求的料理，自然是要知道对方的喜好和忌口才行。
考虑到老蔡的满意与否决定着自己今后好不好过，所以张青阳面对江寒，几乎是毫无保留的把老蔡的人物身高、体重、性格、生活习惯全盘托了出来。
“兄弟，记住我给你说的，我大哥是北方人，不喜欢吃辣，脾气大。
唯一的毛病就是肾不太好，尿尿很痛，几十年了一直没治好，你可得悠着点做。”
电话里，张青阳千叮万嘱的小声说道，似乎很担心江寒搞砸了。
了解了具体情况后，江寒便有了打算。
男人肾不好，那肯定是哪里都不舒坦，但是肾病又分很多种，目前还不太确定老蔡具体的病症。
但从尿尿很痛的情况来分析，大概率是肾结石。
车子停下，江寒几人带好东西向着面前的这家名为“福人来”的餐厅走去。
其他兄弟是作为帮厨的身份出现，反正自己这几人的信息张青阳也原封不动的汇报给了自家的老大，所以完全不担心身份会暴露。
步行道上人来人往，餐厅的门口有两个青年吊儿郎当的抽着烟，看到江寒几人出现，其中一个青年立马迎了过来。
“请问是江厨师？”
“是我。”江寒点了点头。
而青年立马尊敬的摆出了一个手势：“里面请，大哥不喜欢喧闹，所以今晚这里没别的客人。”
随着江寒几人进入，身后的两个青年立马左看看右看看，把卷帘门给从外面关上了。
这种警惕性，说实话比张青阳之前的大哥高了一个等级。
宽敞的餐厅的确一个人都看不见，甚至连里面的工作人员都没了。
直到一声熟悉的声音传来，定睛看去，张青阳今晚西装革履的出现，见到江寒来了，热情的打着招呼。
“别怕，餐馆的老板下班了，我们包了场，今晚给大哥接风。
另外江寒，还有其他几个兄弟，这么久以来我一直瞒着你们，其实我们做的生意很大，如果今晚你的菜出彩，我想我该告诉你们一些事情了。”
张青阳的表情神秘，但他哪里知道面前的几人早就知道他的底细。
但这个单纯可爱的家伙，说实话走上这条道有点可惜。
在张青阳的带领下，江寒几人通过一条过道，在最里面的一处房间里看到了沙发上的一个男人。
他就是老蔡，普普通通的衣着，五官棱角分明，额头上还有一道浅浅的疤痕，相貌算不得特别，放在人群中也是一张大众脸。
但是往那里一坐，气质就完全和张青阳不同，有点大哥的风范。
“你就是江寒？”老蔡面露微笑，显得有些亲和的问道。
江寒应了一声算是答复。
不过老蔡接着说道：“青阳常在我的耳边提起你，说你做菜一绝，不过今晚来之前我已经吃了点东西，你就少做点吧。
另外，我这个人有点忌口，汤水太多的吃不下。”
老蔡虽然云淡风轻的说着，但下意识里却用双手不自然的按着大腿根处。
江寒目光敏锐，他已经发现了这一点。
老蔡的面色蜡黄，脸上的皮肤也不好，就算坐在柔软的沙发上，但也身子挺的笔直，任何时候都表现出了一种焦急的姿态。
种种迹象，已经让江寒判断出，张青阳的这个大哥，的确是有肾结石的毛病。
坐立难安是因为下腹疼痛，看样子他也习惯了多年的这种老毛病。
既然已经知道了要求，那就该动手了。
旁边就是敞开橱窗的后厨，各种设施都算齐全。
但就在江寒准备开工的时候，张青阳还是好奇的问道：“今晚准备做啥？江寒兄弟。”
江寒淡淡一笑，脱口而出的说道：“应龙脱壳！”
好一个应龙脱壳，再往后就是金龙升天了，光是名字，就让旁观的老蔡有了一丝欣喜，感觉就在像说自己一样。
遗憾的是，他的肾病已经多年，结石甚至快和神经黏连在了一起，所以就算是手术，也无法进行根除。
这点毛病下面的人都知道，不过大家受于威严，自然不敢在他的面前提起。
这个厨子怎么回事，做道菜居然起这种名字，有肾病的应龙还能化金龙吗？
想到这些，老蔡的下腹又有些难受的揉了起来。
不过凭借强大的意志力，老蔡还是很快的安稳了下来。
不管怎么说，先尝尝。
后厨中，江寒几人已经摆开了架势。
应龙脱壳这道菜，自然是《本心食经》中的一道地菜，发明这道菜的人，传言是古代一个庄园的仆人。
乾隆皇帝六下江南，五次在宝应停舟策马，题区赋诗，与民相亲。
在这个过程中，他见宝应南有一座庄园，风景优美，十分欣赏。
后来得知这个庄园是当地的一位乡绅所建，便隐瞒了姓名住了一晚。
不过乾隆的身体早年也有肾结石的顽疾，那晚便痛发了。
据说在半夜如厕的时候，被园中的一个仆人撞见，仆人见状，也立马明白了乾隆得的是什么病，后面便趁着夜色给他做了一道应龙脱壳，这才让乾隆恢复了过来。