所有的烹饪手法，江寒精通八九，却不敢说全部。
毕竟山外有山，人外有人，这个世界上有很多非常强的厨子，他们的天赋和创造力也在自己之上。
要明白《本心食经》这本书也不是江寒撰写，他只是站在巨人的肩膀上，潜心研究，才一步步的做了出来。
三人行必有我师，唐心擅长的正是烹蒸之道，所以江寒在思索无果之后，大大方方的将这道料理的难题交给了她去破解。
虽然一张纸，但也是江寒送给唐心的邀请函。
或许厨师真正的快乐，就在于放下所有的累赘，专心去研究各种料理。
直到人走后，唐心还内心复杂的望着江寒的背影。
“二十四桥明月夜。”
短短的几个字，就让唐心的心情变得激荡起来，因为她从来没有听说过这道菜。
她也不知道江寒手抄的这份菜谱来自哪里，但是从料理中的食材和做法来看，这无疑是一道绝无仅有，堪称蒸菜天花板的顶级美食。
一晃已经是第二天。
今天对于鸿客食间来讲，是一个特别重要的日子。
第一件事，是张青阳的新一任老大即将在中午抵达江海市机场。
这小子厚着脸皮来找江寒，说是想从他这里借点人去撑撑场面。
毕竟这么长的时间过去，自己在江海市一事无成，新老大看到后脸上挂不住。
所以江寒想了想，便把和尚、老狼、老鸦，还有冯婷婷派了过去。
三荤一素的搭配，起码也像个大哥嘛。
还有一件事，则是今晚，江寒他们要去皇冠大酒店的对面支撑起自己的夜市摊子。
前段时间市政府为了扶持夜市经济，特地在全市范围内征召一批小商小贩去景区附近摆地摊。
宋念雪看准了机会，回来后和江寒几人一合计，便赶紧给自己定了两个位置。
这下终于有更好的机会去恶心皇冠大酒店了。
这次他们要做的是烧烤，不过跟寻常的烧烤不同，而是一道名为：三千尺犀牛望月的失传料理。
《本心食经》中记载，唐玄宗和杨贵妃的极乐之宴中，出现了一道让所有嘉宾叹为观止的华夏料理。
这道料理名为三千尺犀牛望月，据说当晚梦幻般的宴席中，这道菜一出，立马将气氛推向了高潮。
高力士给李白脱了鞋后，顾不得洗手，便伸手揭下一块烤肉大快朵颐。
《安平玉华礼记》中记载：“力士提靴，奔土畜，餤之。”
所谓的土畜，指的就是牛。
无疑，今晚最主要的食材，就是牛肉了。
为了做好最齐全的准备，老鸦亲自奔赴周边的农场，采购了一头膘肥体壮的大黄牛，经过处理加工后，总共三百多公斤的食材已经准备就绪。
不知不觉，已经到了夜晚。
华灯初上的滨河路上，人流如织。
沿着一条步行街看去，各种各样的摊点也都争相叫卖着自家的特色美食。
不过在皇冠大酒店的正对面，此时却多了只剥了皮的生牛，几乎完整无缺的悬挂在支架上。
而且让人纳闷的是，这头牛居然没有做丝毫的深加工，只是把皮和内脏去除，身上的其他肌腱，完美呈现。
此时牛头向西，牛腚的夹缝处，正好对准了皇冠大酒店的正门。
高楼之中的莫穷奇，显然也被这一幕吸引到了。
“莫总，那正是鸿客食间的摊子，要不要去捣乱。”一个青年站的笔直，向着窗户前正盯望的莫穷奇说道。
而莫穷奇只是摆了摆手，无所谓的回道：“让他们折腾，不就是烤牛肉吗？有什么奇怪的。
对了今天唐心一直在后厨忙活，是有什么新菜品吗？”
青年一听，立马回道：“似乎是，采购了不少稀缺的食材，而且名贵的品种很多。
听阿强讲，唐心似乎不知道在哪里找到了一份食谱，正在研究，应该是一道蒸菜，初步尝试了几次就香味扑鼻，让后厨的人都震惊了。”
“好！太好了！唐心又研究出新菜了，不管她需要什么帮助，都尽可能的帮她找到。”
莫穷奇听后高兴的只拍大腿，怕就怕唐心江郎才尽没有灵感了，只要她能够做出新的菜品，有《顶级厨师》节目组的帮助，肯定能够大火。
或许，这也是一个羞辱鸿客食间的机会。
想到这里，莫穷奇的眼睛咕噜一转，他突然有了一个好主意。
不过最关键的，还是得等唐心大功告成才行。
至于外面江寒要摆摊烤牛肉，那没什么关系。
唯独牛屁股对着自己，真不知道他是有意还是无意的。
摊位边。
因为全牛的出现，无疑吸引了一众游客的注意，大家纷纷猜测今晚这个摊子可能是要做烤全牛，都不免期待起来。
世间的美食，少了烧烤怎么行。
最早制作烧烤的人据说是伏羲，《三字经》中有“自羲农，至黄帝，号三皇据上世”的记载。
人们把他称“庖牺”，即第一个用火烤熟兽肉的人。
江寒今晚采用的是古老的石板烤制，这种借用大自然材料烤制出来的牛肉，会在口感上远超铁架或者炭火直烤。
不过在这之前，江寒需要做的是将牛肉做点小小的处理。
“南哥，还得多久？”
江寒侧目问道，不远处的南哥，正和宋念雪几人忙着调制密料。
这种烧烤酱是江寒按照书中记载配置，里面有孜然、胡椒、香辣椒、蒜香沫、盐等。
更有几种从其他地方采购回来的香叶，需要研磨成粉末状才能够使用，所以总归费了些功夫。
眼见时间差不多了，江寒便将旁边的招牌亮了出来。
“三千尺犀牛望月”几个大字，瞬间就吸引了一众游客的目光。
“老板，这是什么名字啊，文绉绉的看不懂，牛肉串咋卖！”
江寒笑了笑，没有立即回答。
看着围观的游客已经多了起来，他清了清嗓子沉声说道：“与其说这是一道烧烤，倒不如说这是一场表演，各位游客朋友，欢迎来到江海市观光。
今晚鸿客食间开烤三千尺犀牛望月，希望大家喜欢。
接下来要上演的，将是大家从未见过的：庖丁解牛。”