幻痛八十一日，所需食材有鲜蚌肉、青椒、白果、玉竹、雪菜，还需要淡竹叶、蝉衣、绿茶少许，最后便是一些常见的配料。
鲜蚌肉需要先用冷开水洗干净，然后放入白糖浸泡半个多小时。
而淡竹叶、蝉衣、绿茶，将在整道菜中作为汤水撒汁使用。
这三种食材可以清心安神，缓解午后燥热，口干，在夏季的时候，也经常会被人单独拿出来做茶。
江寒飞快的将青椒切成条状，依次放入油锅中，直到炼至干黄，才将这些青椒单独捞出，留下了锅底的油汁。
看到江寒正在游刃有余的制作，丁老三都想不通他是怎么手到擒来的。
就算是一些简单的地系菜，各种微妙的加工和融合，对于大部分厨师来讲，都不能做到精确配比。
此时的江寒动作有条不紊，白果和玉竹被热煮，洗干净的雪菜如同翡翠一般堆放在案板上。
当鲜蚌肉的浸泡时间到了后，他又拿出满弓十三刀中一种长相尖细的刀，将所有的肉给剔除了下来。
“雪菜需要先在锅中注水烧开，然后放入料酒，煮一份即可，时间太长就会破坏雪菜的成分。”
江寒一边说着，一边捞出了焯好的食材，沥干水分，放在了旁边。
“那接下来到哪一步了？”宋念雪好奇的问道。
此时唐心她们炒好的菜已经开始往外端了，不得不说她的确厨艺精湛，每一道菜都保持着皇冠大酒店的制作水准。
简单的热卖菜肴色香十足，味道香溢，完全就是撑得起场面的主力。
现在就剩江寒这边了，不过他似乎在等待着什么。
只见他将先前煮好的雪菜放在了透光的窗户下，此时屋外的阳光，正好全部从阳光中射了进来，大概过了五分钟左右的时间，江寒才开始了下一步。
用过滤掉辣椒的油汁起锅，撒入少许的盐和鸡粉，然后再将其他的鲜蚌肉、白果、玉竹等放入，待香味开始飘散出来时，江寒便将所有的雪菜倒入了锅中。
大火不断翻炒，江寒单手拎锅上下翻飞，热气腾腾的后厨上演着精彩绝伦的颠勺表演。
也就在片刻的功夫，江寒麻利的关至小火，最后撒上淡竹叶、蝉衣、绿茶所做的汤水。
一直等到收汁蒸发掉过多的水分，这才彻底的将火熄灭。
一勺一勺的捞出，这道幻痛八十一日就算是完成了。
整体来看的话应该算作一盘颜色清亮的开胃配菜，蚌肉肥香诱人，白果和玉竹点缀其间，雪菜经过爆炒，但却依然保持着应有的鲜绿。
而且这个味道格外的特殊，既有菜的香味，又有一种奇妙的茶香味，其实这茶香味便是来自于绿茶。
分好了盘，后厨的传菜员便赶紧往着大厅端了过去。
江寒也摘掉了围裙，想看看客人们的反响如何。
当然幻痛八十一日这道料理的味道，肯定是绝佳的，这一点江寒和丁老三两人都毋庸置疑。
否则的话，它也不可能被《本心食经》记载下来。
要说可能会出现的副作用，只是这道菜的自带的一种额外感受罢了，按照食谱的记载，似乎持续时间不会太长，大概也就半个钟头吧。
回到一楼大厅，入眼看去，坐满人的四个桌子上，的确就是不久前见到的那伙年轻人。
他们正大快朵颐的吃着已经端上来的饭菜。
或许是极致的口感和味道有点出乎他们的意料，这些年轻人的吃相显得格外卖力。
“没想到新开的这家店做菜这么好吃啊！”
“我就说嘛，别跟着导游去吃什么旅游团的餐，同样是花钱，吃点上档次的不过分吧。”
“嘿，就是。”
但这些年轻人的话说出来后，那位导游女孩的脸上却格外的焦急。
她看到了江寒，有些诧异，因为在刚刚她就在烈士陵园碰见了这个青年。
应该是有话想说，女孩有点拘谨的向着江寒走了过去。
“帅哥，打扰一下，你是这家店的员工吗？”
江寒愣了一愣，平静的笑着说道：“是，怎么了，有什么需要帮忙的？”
“能不能麻烦您一件事，帮我给你们老板说声，今天中午这顿饭可不可以便宜点。”
女孩一脸的恳求，像是有什么难言之隐。
“为什么？”
江寒狐疑的看了一眼女孩，好奇的问道。
只听女孩为难的说道：“这些客人这次出行总共才不到三千块的费用，我们本来已经安排了中午的伙食，可是他们执意要来这里。
问题是这家餐馆的费用肯定很贵啊，我只是一个见习导游，刚刚上班不到一个月，所以......能不能......让你们老板给个折扣。”
话说完，女孩一脸不好意思的低着头，双手攥着自己的衣角。
这么一解释，江寒也就明白了。
旅游公司也要赚钱的嘛，平常他们安排的伙食一般来讲餐标都不高，现在突然被这帮不听话的客人换到这里，这可损失惨重。
“你叫什么名字？”
江寒笑着问道。
“耳朵陈，陈露露。”女孩小声说道。
挺单纯的一个女孩，江寒深深的看了一眼面前的陈露露，她长着一双明亮的眼睛，鹅蛋形的脸庞清秀可人。
对于这个女孩子，他倒没什么恶意，相反，得知她的太爷爷也是一位烈士后，江寒相当的敬重这样一位姑娘家。
“刚刚我已经看过菜单了，今天四桌菜，打完折也得2000块钱。”
“啊！这么多啊！我只能把公司那边的餐标拿出来抵了，可是只有600块而已，能不能先欠着，等我发了工资，一定还你。”
陈露露眼睛都快红了，公司有公司的规定，如果客人额外花销旅游费，那肯定是要算到她的头上的。
然而她又不能得罪这些客人，不管谁占理，只要被投诉，可能就连工作都保不住了。
考虑到这种特殊情况，江寒都不禁皱了皱眉，开业第一天，就赔本了。
但是不帮忙吧，似乎又有点铁石心肠了。
见陈露露都快哭了，江寒也心软了。
“行吧，就六百吧，看在你太爷爷的面子上，另外你还没吃吧，找个座位，我让人炒两道菜给你，不收钱。”