额外增加的一道菜，算是江寒送给王川的礼物，而王川也对江寒能够做出这样神奇的料理赞不绝口。
合同签了，一次性半年的房租交了出去。
头顶的红樽坊，一时半会都没有想明白江寒是怎么说服楼下老板的。
明明自己给的钱更多，但就是又被他给拿下了。
一处房间里，莫穷奇有些不得劲的看着面前的秦冬冬，他实在是相当的懊恼江寒把新店这次开在他的楼下。
这个青年的名头已经在江海市首屈一指了，生意要是做起来，红樽坊肯定开不下去。
不过他却并不怎么慌。
“别担心，我前段时间去了外地，碰见了一个人，他给了我一份秘制调料的配方，说是可以做出非常好吃的菜肴。
说如果我遇见竞争对手，就用这个秘料炒菜，生意绝对能够火爆起来。”
“这可行吗？你那个方子我看过，有些成分我都尝不出来，而且这玩意似乎有瘾，不会吃出问题吧。”秦冬冬有些忐忑的问道。
莫穷奇确实从一个陌生地方带回来了一种香料，其味极香，甚至超过了市面上其他的香料。
秦冬冬一度怀疑里面是不是掺杂了罂粟粉，所以一直压着不敢让后厨去做。
可是现在听莫穷奇的意思，他似乎想拿出来对付江寒。
桌后的莫穷奇，满不在乎的笑道：“这个你放心，绝对不是违禁品，不过说来也奇怪，我也不知道那个人为什么听到我提到江寒名字的时候，把这个东西要给我。”
摸着下巴，莫穷奇沉思了片刻，他估计江寒应该和这个人也认识，但究竟什么关系，就不是他关心的了。
另外里面的东西并不是禁料，所以到时候就算工商和食品安全部门来查，也不会有问题。
甚至这个人告诉他，今后江寒做了什么菜，都可以告诉他，如果有需要帮忙的，也可以打他的电话。
突然多了一个神秘的后台，莫穷奇的底气显然足了很多。
打定了主意，他笑着对秦冬冬说道：“你我二人现在都比较落魄，想要翻身，就得考虑长远点，不干倒江寒，他的店会把我们的客人全部吸走，我想这也是你不想看到的吧。”
“嗯，必须的。”秦冬冬一脸的笃定，心里却骂自己似乎上了贼船，早知道莫穷奇和江寒的过节这个样子，他说什么都不会掺和进来。
一晃已经多日过去。
新定的店面已经开始装修了起来，这次的新店，被江寒取名为：鸿客居，言简意赅。
而且内部的装饰也将跟其他的餐厅截然不同，几百平的场地，中间占了三分之二的位置，专门做成了敞开式后厨，现代灶台、土灶、各种形式的烧火做菜器具应有尽有。
可以说鸿客居已经不是一个餐厅，而是一个展示厨艺的艺术博物馆。
与此同时，头顶的红樽坊这几日的生意突然火爆到炸。
来来往往的客人络绎不绝，甚至有的客人从早上就开始排队等候。
打听后才得知，原来是红樽坊换了一批新菜。
对方有秘密武器，这是江寒没有想到的。
怀着好奇心，江寒也点了一份试吃了一下。
但简简单单的一口，却让江寒惊讶到筷子都掉在了地上。
“你怎么了？再好吃你也得打起精神干掉他们呀！”
张青阳一脸狐疑的看着江寒，丝毫没有注意到对方的手竟然不受控制的微微颤动。
而江寒，此时的脸色变得格外阴沉。
“我太熟悉这个味道了，他们还是知道我出狱了。”江寒说着，却突然笑了起来，有些释然的捡起地上的筷子，拿起纸巾擦了擦，又开始吃起了桌子上的食物。
“他们是谁？”
张青阳好奇的问道，他从来没有见过江寒这么郑重的样子。
而且听起来，似乎跟他的过往有关。
只见江寒缓缓说道：“是最了解我的江家人，听说过河南杞县的空桑村吗？”
“呃，没有。”
张青阳皱了皱眉，这个村子很出名吗？
江寒看了张青阳一眼，点了点头，或许对于很多人来说，确实不出名。
不过提到厨师界的大家族，一些行内的老者可能还清楚一点。
空桑村，就是出了3000年一代名相伊尹的地方，这位人物，不但辅助商汤建立商朝，还是厨师家族的领军人物。
他创造的六味调和说，至今是厨师的精华所在，他的“治大国若烹小鲜”也是历朝历代的治国之本。
伊尹由厨入宰的经历，从史料记述中可知，伊尹先是当过奴隶的，幼年的时候寄养于庖人之家，得以学习烹饪之术。
长大以后成为精通烹饪的大师，并由烹饪而通治国之道，说汤以至味，成为商汤心目中的智者贤者，被任用为相，影响较大。
伊尹认为烹调美味，首先要认识原料的自然性质：\\\"夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，皆有所以。\\\"
在华夏几千年烹饪技术发展长河中，曾经出现了许多的技艺高超的名人，但伊尹，却是史书中记载最真实的那位，也是开枝散叶，后人未曾绝脉的古人。
江家，途径改姓，就是伊尹的后代分支之一。
但是，千百分支，唯有江家，还延续着厨艺这条路。
江寒自小学习厨艺，便是继承了祖先的遗志，江家人世代为厨，传承着祖传的厨艺，一直到了今天。
但是鲜有人知道，天授祖上厨艺的江家人，自古至今却有着两条派别。
一条是父脉，一条是母脉，各自代表着不同的料理走向。
父脉讲究天人合一，料理以“万化而未始有极也，力物以尽其大而不余”为主导思想，意思是食物的本性是变动流转中，没有终极的，做菜的意义在于顺导食物的性质去做。
但母脉讲究的是天人感应，料理以“裁成天地之道，辅相天地之宜。”意思为食物为人所用，在于控制食物去满足人的本性。
每一脉，都对于美食有着不同的理解。
用简单的道理来形容，那就是你吃的是好的，和给你吃好的两种区别。