江寒开始行动了。
三元红玉糖水中，最难做的是西米，一般来讲，西米是由棕榈树类的树干、树身(茎)加工，通过处理，浸泡，沉淀，然后烘干制成的可食用淀粉。
最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，我国南方沿海部分地方长有这种椰树。
西米几乎是纯淀粉，含88%的碳水化合物、0.5%的蛋白质、少量脂肪及微量维生素b族。
市场上卖的西米，多是混合了大量其他淀粉物质的，比如木薯粉。
古人在打磨西米时经常会耗费较长的加工时间，不过时至今日，这种原料几乎非常常见。
酒店的后厨中，三叔公特意为江寒联系了场地，供他使用。
不多时，各种各样所需要的食材，也都一一备了上来。
江寒穿戴好围裙，洗了把手，便正式忙碌了起来。
煮开一锅水后加入西米，因为西米是淀粉质食物，所以在加入过程当中要逐渐加入不能一次加入，并且需要不断搅拌，否则的话容易成块且容易烧焦。
然后等到再次滚开后要转中小火，多次少量加水，一直到西米完全变透明为止关火。
这个过程对于江寒而言，需要精确的把握西米制作时间，否则的话，口感会变得粘稠艰涩，吃起来就失去了润滑爽口的感觉。
煮好后的西米如果是要即时进行下步加工的话，可以根据需要加入少量凉开水或者是放进冰箱进行降温留作备用。
但接下来，江寒就需要进行下一步的操作了。
先是红豆和牛奶，锅中注入适量的清水烧开，放入泡发好的红豆，略微搅拌，最后盖上锅盖，烧开后转小火煮50分钟至熟软。
而配料里所需的那些中草药，像银杏叶这些，则被江寒一一剪碎，捣成沫状温炖，直到最后留下精华液。
所有人都看得出来，江寒确确实实是在做一道甜点料理。
不过与现在流行的机器制作来讲，江寒可是从头到尾用手工来制作。
牛奶的纯白，给人带来一种香甜温醇的感觉，晶莹剔透的西米，裹上一层红豆粉后，更显得像红色的珍珠一样。
随着清澈的液体开始在罐内搅拌，一种沁人心脾的芳香，此时也缓缓的飘散了出来。
“这就是三元红玉糖水？看起来十分的润口，不过真的能够治疗十五体内的毒素吗？”
三叔公皱眉问道。
虽然江寒做出来的东西十分诱人，但他更关心的依然是自家孙子的健康。
不过，江寒却没有急着回答这个问题。
三元交汇，意味着不同的配料按照不同的次序融入，这也是糖水最终成型的关键。
所谓三元，则是按照糖水冷却的时间节点，根据温度的不同，倒入准备好的中药草精华液、冰糖、赤芍粉等。
时间一分一秒的过去，直到糖水的雏形完全冷却，江寒起身这才进行着最后一道工序。
在所有人的注视中，一碗看似普通，稠稠沙沙的，三元红玉糖水，终于散发着甜香，盛到了十五的面前。
“尝一尝，等一会儿会出点汗，还会想尿尿，不过后面问题就不大了。”
江寒笑着对三叔公手里的十五说道。
正常来讲应该问题不大，银杏仁的毒素虽然在十五的体内沉淀了下来，但是这碗三元红玉糖水下去，会加快毒素的排出。
甚至还有一些会被中和掉，从而失去毒性。
该料理适用于多种慢性中毒症状，总得来说，是食疗中的一种上乘佳肴。
怀中的十五，被疼爱他的三叔公一口一口的喂着，小小的脑袋里似乎一直在想，为什么这碗糖水这么好吃。
清甜的香味搭配口感爽滑的红豆西米，每一次的咀嚼，都像是在夏日里吃上了最甜的冰激凌。
直到十五全部吃完，几人才缓了口气，等待着江寒所说的排毒反应。
“这种土方子不知道有没有什么效果，但我们还是要去医院看一看比较好。”
一旁的女人，担忧又不确信的说道。
这是人之常情，江寒并没有阻拦。
不过为了印证自己的判断，他建议等会十五尿尿的时候，将尿液带着一同去化验，然后和十五之后的身体状况做个比对。
如此一来，江寒说的是真是假，也就一目了然了。
果然，十几分钟后。
正如江寒所言，十五开始出汗了，这种汗味带着浓烈的苦杏仁味，三叔公都直言从来没有这么明显过。
而随着十五上了趟厕所，女人也用小瓶子接了一些，准备带往医院化验。
距离晚上的生日宴还有四个多小时。
平安无事的话，或许今晚不会耽搁很久。
人走了，江寒和丁老三两人也找了个座位坐了下来，驴二满脸热诚的陪在他们旁边，不远处的三叔公，神情凝重的一直在等待着。
不久后，医院那边打来电话，果然结果印证了江寒所说。
尿液中的毒素浓度很高，不过医生化验了十五的血液后，发现他现在体内的氰化物毒素微量，但安全起见，建议先开药吃上一段时间，再来看看。
而且医生甚至怀疑这尿液不是十五的，怎么可能有氰化物中毒的患者，体内毒素含量不高，尿的尿里巨高呢！
完全不符合常理。
但这个结果，却让三叔公显得格外高兴，对江寒的态度也客气了很多。
“两位和我家表侄子这么熟络，你们以前都是狱友？”
“是啊，三叔公，我这几年可多亏江大哥照顾了，你们可不要在意他坐过牢，江大哥人很好，从不欺负弱小，还帮助我这样的街溜子改邪归正，像他这样的人，一定是被冤枉才进去的。”
“嗯，鸿客餐馆的事情我倒是在新闻上看过，你的名气也传到了这里，不过前天你们好像在别的地方，怎么今天来我们仙桃市了？”
三叔公问到了关键问题，江寒也不敢隐瞒，急忙解释说道：“实不相瞒，晚辈是为了曲头鳝来的，偌大的仙桃市，也就你们朱家祠堂养了不少。
三叔公，能不能麻烦您......”
“不行！绝对不行！”
还没等江寒的话说完，面前的三叔公就斩钉截铁的说道。
“为什么，不就是一条鳝鱼吗？”
驴二不满的说道，这么多的家人在，他的话是一点份量都没有，说起来怪尴尬的。
三叔公叹了口气，他不是为难江寒，只是这件事本身就很难答应。