这个问题，江寒没有想过。
江家有什么需要他拿回的，仔细想想，似乎没有。
“都过去了，如果没有别的问题，我想抽根烟。”江寒笑了笑，轻声说道。
没想到如今的江寒看的如此淡然，江晴也点了点头，不再追问。
随着一根烟抽完，附近转悠了片刻，所有人便再次回到了大厅。
欧阳早已等候多时，给姚朕使了个眼色，便看见这个显眼包再次走了出来。
不过这次平板上显示的东西，是一头体型健壮的北部白犀牛。
作为陆生脊椎动物中居于第二位的庞大动物，白犀牛仅次于非洲象、非洲森林象、亚洲象，比印度犀牛和河马大。
而且它的角不是骨质的，而是上皮组织的衍生物，由角质纤维堆积而成，所以并没有长在骨头上，而是长在皮肤上，但却格外坚硬和锋利，是其自卫和进攻的武器。
白犀牛之所以会灭绝，是因为偷猎者乱捕滥猎。
白犀牛的角、皮、肉、骨、血和内脏都有很大的经济价值，尤其是角，被用于制作传统的阿拉伯弯刀的刀柄，是身份的象征。
而且犀牛角有强心、清热、解毒、止血的作用，所以尽管象牙犀牛角等交易在全球范围内被禁止，但是黑市交易仍然热火朝天，在也门就有专门的犀牛角市场。
从传统医学的角度来看，犀牛角是一种较为罕见的动物性药材。因为“物以稀为贵”，它被一些谋利者强附出许多“神奇”的效果，并声称它的作用是无可取代的。
但实际上，犀牛角的主要成分是角蛋白，也确实没有什么特殊作用。
事实上，一般的中草药板蓝根 、连翘、金银花 、黄芩和黄连等，都具有清热解毒功能，都可以替代犀牛角。
只不过利欲熏心，很多人只是为了满足自己的私欲罢了。
可就算最宝贵的犀牛角，放在食谱里，也是不能吃的，所以不管是江寒还是江荷，都必须得把目光放在白犀牛的其他地方。
“开始吧。”
觉得时间差不多了，欧阳冷声说道。
但这次，显然江荷变得聪明了一点，他想把主动权交给江寒。
“这次换你先。”
因为上一道菜是他优先的，所以思考的时间没有江寒多，也失去了参考性。
否则的话，江荷觉得自己一定可以考虑的更加全面，赢过江寒。
所有的目光转移向了江寒这边，只见江寒再次微微抿了一口茶，摸着下巴，沉声说道：“白犀牛生活环境使然，肉质多数情况纤维较粗，不管做什么菜，口感方面都不会比牛羊肉更强一点。
另外牛尾、牛腱、牛耳或许是不错的选择，但这次，我想选的是犀牛皮。”
“犀牛皮？”
“你疯了啊江寒，草原上也不流行皮大衣吧！”
“你就是做犀牛排也比做皮好啊，是要做皮冻吗？”
几人议论纷纷，都搞不明白江寒不选肉，而选了皮，怎么看都不是最恰当的选择。
而此时的欧阳，也意味深长的看着江寒。
在华夏，皮冻的确是一种非常具有风味的特色美食。
用猪皮盐、八角、香叶、食用碱、醋、生抽等，通过加工，让猪皮变软，刮去油脂，最后通过多次煮，外加冷藏，做成可口的皮冻。
如果撒上花椒粉、醋、生抽白糖，再来点辣椒油，这种味道深受北方人喜爱。
就算是国外没有见过这种做法，做成咖喱味的，也一定会别有特色。
一说选皮，似乎所有人都认为江寒要做的是皮冻。
就连江荷也赞叹江寒另辟蹊径，要是他，还远远想不到用白犀牛的皮做食材使用。
“你这些年的厨艺确实精进很多，不过比起犀牛皮做皮冻，我觉得我的选择更好一点。”
江荷笑着说道，他认为这一回合自己扳回一局。
但是他的话刚说完，江寒就摇了摇头。
“谁说我要做皮冻？”
“什么？你不是用来做皮冻？”
江寒的话说出，在场的人都震惊到了。
这种白犀牛的皮除了做皮冻，难道还有更好的选择，不可能吧！
然而就在江荷惊讶的表情还没冷却的时候，江寒淡淡的笑道：“我要用它来做阿胶！”
“阿胶！”
这两个字一冒出，全场寂静了有五秒钟，直到邱冬鹤不可思议的倒吸一口冷气，不少人才恍然大悟的瞪大了眼睛。
是啊，皮也可以用来做阿胶啊，怎么他们谁也没有想到这点呢。
江寒的脑子是怎么想的，居然想到用它来做阿胶。
可以说这是一次大胆的尝试，同时也是非常绝妙的一个点子。
如今华夏最有名气的三样高端营养品中，阿胶便是其中的一种。
这种来自遥远东方的神秘料理，以奇特的造型，特别的做法，以及富含的营养物质，深受西方等国达官贵人的喜爱。
在富豪的圈子里，阿胶也是一种代表身份的礼仪物品。
眼见大家鸦雀无声了，江寒笑了笑，又开始详细的介绍起，他要做的阿胶具体是什么样。
“这道料理名为清凤东阿。”
清凤东阿，是《本心食经》中的一种天系菜，全名应该叫做清凤东阿甜糕。
相传秦始皇曾经追求天下灵丹妙药，以求长生不老，但是却被众多术士欺骗，服用了很多带有毒性的丹药。
长此以来，气色之差，形容枯槁，如同鬼魔。
这一切被一个秦人药师看到，于心不忍。
于是他用上好的兽皮，外加各种配料、草药，精心熬制，为秦始皇做出了养体健安的清凤东阿。
但是这道名贵的美食还没来得及送到秦始皇面前，就被皇帝身边的随行太监没收了去。
秦始皇没吃到，反被宫中的一个妃子吃到，而这种阿胶的滋味赛过天底下所有的甜点，对女性而言，更如同灵丹妙药。
等秦人发觉自己辛苦做出的阿胶食用者不是皇帝时，最终气郁难消，绕柱三圈，撞颈而亡。
后人把他的这种做法流传了下来，但是关于主要食材，却众说纷纭。