第二天一早，姜宁和鱼絮鱼昭一起去水田里看昨天放下的地笼。
网还在，没被人拿。姜宁试着拿起来，发现太沉了，估计是个大丰收。
“鱼絮！你过来帮我一下！”姜宁喊鱼絮过来，两人合力抓起地笼。
好家伙，满满一箩筐！
看着新鲜肥嫩的小龙虾，鱼絮马上拿起木桶装了起来。结果一个木桶还装不完，又唤了鱼昭拿桶过来。
姜宁倒完了地笼里的小龙虾，又放入新鲜的内脏，继续放回水田里。
这次准备了二十个地笼，每个水田里放上四个，等着第二天收网。
现在捞起来的小龙虾，姜宁分别送到了栖凤居和望庭阁。
厨师们许久不见姜宁，都围了上来进行问候，姜宁一一打了招呼，感受着大家的热情。
“你看，你不来，大家多想你！”张老板在一旁说。
“我的错我的错！让大家等我这么久。”
姜宁双手合十，诚恳地跟大家道歉。
“来来来，快帮我看看我这道菜做得怎么样？”
有厨师赶紧向姜宁提问。
“还有我的！也帮我看看！”
姜宁给每个人都一一做了解答，然后开始教大家做小龙虾。
连厨房帮工的伙计也要听，因为第一步就是要把小龙虾处理干净。
姜宁搭配着黄瓜，做了一道蒜香小龙虾，大家尝了味道都说好吃。接着又做了十三香和麻辣口味的。
厨师们记下了步骤，当场就有人试做了一份给姜宁尝，也给店里的伙计们试吃。大家都纷纷点头。
“行啊你们！学得越来越快了！马上就要超过我了！”姜宁叹道。
“宁姐你别这么说！你教会了我们那么多东西，我们有问题你都能帮我们解答，说起来也算是我们半个师傅！”
大家真心实意的话让姜宁感动，拍拍手，鼓励大家继续加油，争取把栖凤居的名声打出木华镇！
大家充满信心，干劲十足，又继续投入到了厨艺的钻研中。
姜宁到了望庭阁这边，同样受大家欢迎。大家如同在栖凤居那般热情地问姜宁问题，仿佛他们是姜宁的学生一般，勤学好问。
姜宁把小龙虾做出来后，大家也进行了品尝。争分多秒地趁着姜宁在的时候做出来，得到她的点评和建议。
“不错，这个麻辣口味的小龙虾，要特别注意一下。辣椒不能糊底，炸的时候不要太长时间，不然一焦味道过到小龙虾这边就会大打折扣。”
众人听了，都认真地点点头。
这次小龙虾上市，栖凤居和望庭阁都没有大张旗鼓地宣传。
栖凤居是在门口贴上告示，说有春日新品——麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、十三香小龙虾。
来往的人们议论纷纷，驻足观看，犹豫之下便进来点了一份，一吃直呼过瘾！
而望庭阁这边，赵荆没有张贴告示，而是让小二在客人们点单的时候推荐一下。
“客人，你点了一份香煎黄鱼、烤大虾、芥菜鱼丸蛤蜊汤。还需要再点什么吗？我们今儿新上了一道小龙虾，有麻辣、蒜香和十三香口味的，要不要来一斤试试？”
“小龙虾？这是个什么东西？”客人一听小二的推荐，便来了兴趣。
“哎哟！那可是好美味！我们的厨师炒得那叫一个香，一吃就让人停不下来。再配上一壶酒，真真是过瘾！”
小二一听客人问起，又想到了今天宁姐炒出来的小龙虾，不禁垂涎三尺。便把自己的感受说了出来。引得客人都起了兴趣。
“那就来一斤！我要十三香的。让我瞧瞧是不是有你说的这么好吃。”
小二拍起了胸脯进行担保，马上就去厨房报了菜单。
新鲜出炉的小龙虾上了桌，那客人一看，哟，这不是自己小时候田里见到的大虫吗，怎么就变成望庭阁的一道菜了？
客人本想生气，可一想自己吃完了再骂也不迟。于是稍稍一尝，马上瞪大了眼睛。
妈耶，这也太好吃了吧！
掰开虾头，汁液四溢，含在嘴里吸着汤汁，咸香美味，这汁要是拌着大米饭，不知道得吃多少碗！
再夹起一块青瓜，清甜可口，饱满爽脆，特别解腻！再听小二的来上一杯酒。
“啧啧啧，爽！”客人砸吧着嘴，刚才的不愉快全部抛之脑后。
原来小龙虾竟然这么好吃？原来自己这么多年都错过了这么多美味！
有这个想法的还有其他人，吃过了以后纷纷向自己朋友推荐，引得栖凤居和望庭阁座无虚席。
“宁姐！老板（当家的）说小龙虾售罄了！”
小李哥小张都过来跟姜宁汇报。姜宁让他们不用担心，自己明天就会送上小龙虾到店里。
于是，姜宁的收购小龙虾计划正式启动！