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88小说网 > 都市言情 > 金色华年 > 第17章 瓜果飘香
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太阳一天比一天大,温度一天比一天高,田坝里的热浪远远都能看见,这是正宗的桑拿天。地边的南瓜叶子耷拉着脑袋,一点精神没有,看上去垂头丧气的样子,其实,由于气温过高,水分蒸发过多的原因造成的,南瓜藤上的南瓜,大个大个,有青南瓜有黄南瓜,一般都有脸盆那么大,重量20多斤,小的也有十来斤。自留地里的茄子长得很是有形,个个光滑圆润,紫色发亮,一株茄株上结好几个茄子,这可都是餐桌上的美食。长得最耀眼的那就是冬瓜,冬瓜藤攀岩而上,上的结出粉白的大冬瓜,有的十多斤,大的二三十斤,挂在树枝上很是耀眼,这明显是在秀肌肉,扁豆藤子最能攀爬,一株大李子树全被扁豆藤子包围,只见豆藤不见树,上面开满了紫色的扁豆花,在微风的吹拂下,散发出阵阵清香,小蜜蜂也闻香而至,忙碌的采蜜授粉,辛勤劳作,无私奉献。扁豆藤一边开花一边结夹,花期将近20天,这给人们可以源源不断的提供新鲜的豆夹,一株大扁豆,可以结夹上百斤,产量高,但自家食用是吃不完的,有时可以去市场上卖,换回一些零钱,但大都有种植,自给自足,很少有人去卖,吃不完的摘下来当饲料喂猪,树顶上的够不着,就让它长成…老豆子,可以给下一年留种,还可以用干扁豆炖猪蹄,煲汤,味道极为鲜美。干扁豆利于储存,随时可以食用。大自然就是这么神奇,一样丰收,样样丰收,园子里的丝瓜架上爬满了丝瓜藤,丝瓜藤上结丝瓜,架上开满小黄花。丝瓜刚刚结出来只有小指头这么大,几天时间,就长一尺来长。大松奶奶每天早上去园子里摘丝瓜,总要摘回大半筐,地里的露珠儿打湿的衣服,但早上凉快,不易中暑,大松特别喜欢奶奶做的丝瓜汤,丝滑可口,特别特别香。更喜欢的是丝瓜豆腐汤,口感胜过吃肉!

丝瓜的功效与作用

清热凉血、美容养颜、抗过敏

丝瓜性凉味甘,归肺、肝、胃、大肠经,可缓解高热口渴、烦躁、咽喉溃烂等热毒炽盛症状,具有清热凉血的功效。丝瓜中的维生素c及维生素b1含量较高,维生素c可以抑制黑色素合成,具有美白淡斑的作用,而维生素b1参与体内糖类的代谢,适当补充可以预防脚气病。丝瓜中的泻根醇酸还具有很强的抗过敏作用,可降低过敏疾病发病率。

大松还喜欢吃丝瓜汤面条,吃起来过瘾,感觉特别爽。别有一番风味。丝瓜汤面的制作也很简单,大家都可以尝试。

丝瓜汤面

用料:丝瓜 一根、香菇 50g、鲜切面 (干面条也行)一人份 (150g)、盐1小匙

做法:

1.丝瓜切成小条块,香菇(川北人叫菌子)切掉末端。

2.锅烧热下少许油,下入一片姜炒香,接着入香菇和切好的丝瓜翻炒,加盐调味让丝瓜出水,炒至丝瓜翠绿炒熟即可。

3.另起锅烧一锅开水,下鲜面煮熟约三分钟捞出,装入碗中加适量的面汤,然后将炒好的丝瓜浇在上面做浇头即可。可以加上蚝油味道更鲜。

苦瓜也不示弱,你开花来我开花,清热解毒吃苦瓜。苦瓜长势喜人,一般农户有一两株苦瓜,就够你吃了,结瓜很多,苦瓜喜光,耐旱,越热它长势越好,结瓜数量不少,一个挨一个,味道有一点苦,小孩子不怎么喜欢吃,但大部分特别喜欢,它苦得有味,凉拌苦瓜,苦瓜炒肉,苦瓜蒸肉,这可都是美味。

苦瓜的功效与作用可不小:

1、促进饮食、消炎退热:苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲,健脾开胃;所含的生物碱类物质奎宁,有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效。

2、降低血糖:苦瓜的新鲜汁液,含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质,具有良好的降血糖作用。并且苦瓜还有\\\"植物胰岛素\\\"的美誉,能够预防和改善糖尿病的并发症,具有调节血脂并提高免疫力的作用。

3、清暑解渴:苦瓜粉性寒味苦,具有清暑祛热、明目解毒、养血益气等功效,对热病烦渴、中暑、痢疾、目赤、痈肿丹毒、恶疮等有食疗作用。

但是苦瓜熟食性温,生食性寒,因此脾虚胃寒者不应生吃;<注意>!!苦瓜含奎宁,会刺激子宫收缩,引起流产,孕妇慎食苦瓜。

苦瓜虽好,可不能超量。

蕃茄这段时间也已经成熟,大大的火红火红的特别招人眼馋。西红柿吃法就多了,凉拌西红柿,西红柿炒鸡蛋,西红柿蛋汤,这些都是常用吃法,川北还有一种吃法,洋辣子(西红柿)炒回锅肉,那叫一个香。洋辣子还是青的就采摘,这样肉质较硬方便刀切成片,与青椒炒肉一样的方法,炒出来香脆可口,味道鲜美。大松很喜欢吃这道洋辣子炒回锅肉,己经在脑海里留下了深刻的印象。现在每当回到老家一定要尝一尝洋辣子炒回锅肉,那是儿时的记忆,也是童年的回忆。

生产队晒场旁边的梨子也成熟了,由于疏于管理,产量没有往年高,大松爸爸管粮食同时也代管果树,精心打理,那时的梨又大又圆,产量很高,这两年一些嘴馋的总是惦记那几树梨,由于缺少管理,加之有人顺手牵羊,也就所剩不多,但人均还能分几斤,只能尝一尝鲜。

田里的稻子扬花后,开始灌浆,也一天比一天沉甸,一天比一天沉甸,稻子压弯了腰。谷穗也慢慢慢慢变黄,从沟里到平坝,从平坝到山腰,从山腰到山顶,所有的稻田都充满了稻香,山上山下,平坝山腰,层次分明,颜色深浅不一,海拔低的地方气温高一点也就熟的早一点,海拔高的地方温度低一点,也就晚熟一段时间。菜园里红的,绿的,黄的,白的,各种瓜果一一呈现,其实就是秋天的美景。秋天是成熟的季节,是收获的季节,是硕果累累的季节,也是天下粮仓的季节。

这段时间,人们也开始准备忙碌了,又要预备秋收到工作了,人们把菜园子里的活儿干好,瓜瓜菜菜,该收的收,该藏的藏,该留种的留种,也要为来年做一下准备工作。

铁匠铺里又开始忙碌了,制农具划镰刀,这是每个收获季节前必须都要做的准备工作。快刀好干活,说的就是这个事。大松也跟着爸爸一起去街上,买了一些日用产品镰刀,草帽,毛巾,水壶等,街上的人人山人海,人头攒动,那个时候赶集人真的很多,人山人海,摩肩接踵,赶集对人们来说也是最大的消遣,也是最大的乐趣,当时也没有什么文艺活动,赶赶集看看热闹已经非常兴奋了,有时两三个月才上一次街,在一个地方蹲久了,感觉有一点厌倦,这也是人之常情。爸爸这次讲赶集还带的有手工产品,主要就是竹锅盖,做工精致,外观小巧,尺寸也非常合适,每上街也带的不多,就那么三五个,但可以换上两三元钱,三元钱已经不是一个小数目了!盐巴一毛五每斤,包子六分,鸡蛋六分,在当时的农村来说,收入还算不错,虽然是零花钱,但除了零花钱,也没有其他大的收入和太大开支!老百姓的日子就是这样,一步一步的过来的。买日常用品还买了一点零食,爸爸就带着大松回家了,这一路15里,真的有一点难走,不过还巧,坐上了幺爷爷的自行车,还是一个永久牌的。幺爷爷就是爷爷的弟弟,比大松的爸爸年龄大不了多少,在当时来说也是一个时髦青年,三转一响,样样齐全,还有一门好手艺,就是烧砖烧瓦烧煤炭,大松爸爸也是跟着他学来的,他的技术非常好,带了几十个徒弟,是远近闻名的大师傅,宜兴窑厂都是他负责。全公社当时也就两三辆自行车,邮政一部,供销社一部,还有就是他有一部,在当时也算是土豪。

这算是第一次坐车吧。可比走路舒服多了,凉爽的风从耳边刮过,两边的树木向后退去,给人一种轻飘飘的感觉,心里十分紧张,生怕掉下去了,坐在自行车后坐上,双手紧紧抓住坐垫,既紧张也兴奋,下坡时如腾云驾雾,耳边风声呼呼!

原本步行1小时的路,自行车10多分钟就到了,现代交通工具就是不一样,现代交通工具的优越性立马就体现出来了。到了太平观,大松先步行回到家里,自行车只能到当时的刘家店子上邮政所。后面只有步行。这次坐上自行车特兴奋,长大了一定要买一辆自竹车,感觉这车特别好玩。这次赶集也给大松幼小的心灵一个小小的冲击。

一个多小时后,爸爸也到家了,买了需要的东西。

午后的阳光胜似炙热,仿佛给大地扣上了火盆,太热了,这气温其实就是在催熟稻子,小河里的鸭子自由自在的游来游去,红掌拨清波,是那么凉爽那么的惬意。冬瓜藤上的大冬瓜挂在树技上,倒映在水面上,一幅秋天丰收图的景象立马呈现。

由于温度高,中午这段时间休息,半下午才出工,避开暑热,大家开始收割黄豆了,黄豆大部分种在田边地边和田埂上,还有一些坡坡台台小块地。今年天气好,黄豆饱满,豆角圆鼓鼓的,收获黄豆方便,背上背架就可以了,一背架可以背一百多斤,根据自己的力量,能多就多背,量力而行。红红的高梁压弯了腰,高梁是酿酒的好原料,高梁秸秆是制作扫帚的最佳材料,家家户户用得着,做清洁扫地必备之物。家家户户的自留地里都种一两丈,高梁米口感不如大米好,没有大面积种。

但有的地方做为酿酒原料当经济作物种植不少。高粱米也有一些特别的功效。高粱米的功效与作用

功效与作用

保护心血管、补钙、预防癞皮病

1、保护心血管:高粱米中富含镁元素,这种营养元素能调节人体心肌活动,也能促进纤维蛋白酶溶解,对心血管健康有积极的作用,可预防患心血管疾病。2、补钙:高粱米中富含多种矿物质元素,尤其钙元素丰富。钙是构成人体骨骼和牙齿的主要组成成分,对人体的生理活动起着非常重要的作用,适量食用高粱米可促进生长发育和预防骨质疏松。3、预防癞皮病:高粱米中富含丰富的尼克酸,而且很容易被人体吸收,有助于预防癞皮病。现在超市里也能买到上好的高粱米。

庙子田的棉花长势很好,棉花桃子大个大个的,种棉花还有一些技术要求,不然只长苗不结果。去稍芽(也叫打叉)非常重要,打叉时间:一般七月打叉最好,温度较高,有利于伤口愈合。2、打叉方法:直接把顶部的侧芽剪掉即可,节省养分。3、打叉原则:一次性打去顶部,轻打叉,打小叉。4、养殖管理:打叉结束后,喷施一次助壮素,促使棉花提早成熟。

棉花如何管理打叉(稍芽子)

棉花选择好打叉时间,可以控制生长高度,防止出现徒长的枝条,一般七月打叉最好,此时温度较高,有利于伤口快速愈合,注意要在切口处涂抹一层草木灰,以免感染细菌。

棉花生长到一定高度的时候,要及时把顶部的芽去掉,做好掐尖处理,防止棉花生长的过高,影响到侧枝的生长,从而使产量变低,掐尖的时候,直接把顶部的侧芽剪掉即可,节省养分。

棉花打叉的原则是一次性打去顶部,轻打叉,打小叉,避免打叉一把揪模式,对于立地条件较高,土壤肥力较好的种植地,可以适当提前打顶,选择晴天进行。

棉花养殖管理,打叉结束后,喷施一次助壮素,可以有效控制株型,提早成熟,在田间管理过程中,要打边心,阻碍棉花横向生长,从而改善植株的通风透光条件,提高棉花产量。

生产队种植棉花,国家是分了订购任务的,棉花是中国当时的重要纺织原料。生产队有专人负责棉田管理。棉花也是生产队的重要经济作物!

门前的橘子树上挂满了柑橘,颜色深青色,有鸭蛋那么大,密密麻麻,这可是一棵老柑橘树,也有多年的历史,身上长满了青刺,为了保护果实,人们不敢靠近!

大松 弟弟两岁半了,哥俩一起玩耍,弟弟看见那些瓜果总觉得好奇,都叫那是果果,果果。这也是大人们教的,先学会说话,再进行分类认识,路要一步一步走的。

生产队的梨今年全部分给社员了,留了几十斤给公社招待客人。分回去的梨各家各户自行处理,卖线,送人,自己吃都可以。

川北雪梨,个大味甜,清热镇静、化痰止咳、润肠通便

梨味美汁多、甜中带酸,而且营养丰富,含有多种维生素、纤维素等,既能生吃,也可以煮水或煲汤后食用,梨具有清热镇静、化痰止咳、润肠通便的功效。

建议平时大家多吃梨,胃有毛病的要忌口。

仲秋,万物结果,粮仓将满,收获在望,天下粮仓!大美中华,人多物广!