赵掌柜看着徐正清抱着大坛子来找自己，就知道徐正清肯定做出了好东西。
等看到里面装的是萝卜之后，虽然稍微有些失望，但还是很给面子的吃了一口。
结果一口之后就被征服，“好吃！爽口！好东西！”
说完，赵掌柜就眉开眼笑地说道：“这东西你打算怎么卖？”
赵掌柜不傻，知道这东西拿来就是卖给他的。
徐正清也不客气，笑着说道：“这东西功夫复杂，用料实在，制作时间也长，最便宜也要一两半一坛子。”
赵掌柜思考了一下，一坛子萝卜，加水才五十斤左右，一两半这个价格着实不便宜。
但是赵掌柜也可以尝出来，里面放了醋和糖。
虽然不知道放了多少，但是这么一大坛东西，总归少不了。
这两样东西的价格不低。
而且里面肯定要放盐的。
盐的价格也不低。
这么多调料，价格高似乎也说得过去。
最主要的是，他又不是自己吃，羊毛出在羊身上，他没什么好怕的。
所以，赵掌柜爽快地说道：“可以，都拿来吧，我全收了。”
徐正清苦笑，“这里已经是全部了。”
赵掌柜愣了一下，随后说道：“这不够啊！”
徐正清无奈，“我也没办法，里面那个辣椒需要单独炮制，弄好了才能做出这个味道的萝卜，腌制辣椒就需要五到七天，然后才能制作萝卜，最少也要腌制四天才能食用。”
赵掌柜顿时明白，为什么徐正清过了这么久才把这萝卜拿来。
“而且这个萝卜腌制的时间越长，萝卜就会变软，酸味也会变强烈，所以做好分批制作，不要一次性做太多。”
赵掌柜点点头，随后问道：“辣椒如果直接放进去，味道怎么样？”
徐正清说道：“也不错，我之前制作了一坛，就是没腌制过，直接放进去的。”
“你把那个拿来我试试。”赵掌柜当即说道。
徐正清点点头，随后就把吃得只剩下半坛子的萝卜拿了过来。
赵掌柜尝了一下，随后说道：“如果不是你第一次让我吃的是那一坛，你这一坛也可以拿来直接卖了。”
徐正清点头，“但是有更好的，我不能为了赚钱偷工减料，把半成品给你。”
赵掌柜笑了，他喜欢这样的徐正清。
“好了，先前那一坛留下，你回去赶快制作，一坛我给你一两半，但是你也要尽量避免断货。”
徐正清考虑了一下，说道：“一天两坛够吗？”
赵掌柜思考了一下，“可以，你第一次多送几坛过来，五坛吧，之后，一天两坛。”
徐正清点头，“好的，我回去就做，不过下一批要十天之后了。”
赵掌柜递给徐正清十两银子，说道：“多给的是定金，你快回去做吧。”
徐正清接过银子就直接去买了调料，因为东西多，掌柜还特意让伙计帮忙送到幼保院。
听说一坛萝卜可以卖到一两半，所有人看地窖下的萝卜就感觉看到了金山。
徐正清说道：“大妹，你帮我把地窖里的辣椒全部洗干净擦干，等一下我回来再处理。”
说完之后她就来到了集市，找到上次买胡萝卜的人家，跟对方一次性买了五百斤辣椒和胡萝卜。
乐得对方表示明天一早就把菜送到幼保院。
辣椒和胡萝卜的价格稍贵，一千斤东西，花了徐正清三两银子，心疼地徐正清嘴角直抽抽，下定决心，等开春的时候，这两样东西一定要种下去！
回到幼保院之后，徐正清就开始教大妹制作泡菜的方法，其他人也站在一旁帮忙。
吴婆婆几次欲言又止，最后还是一起帮着忙活起来。
徐正清看在眼里没有说话，一直等到晚上吴婆婆一个人的时候，徐正清才对吴婆婆说道：“婆婆，我们是伙伴，也是亲人，需要互相扶持，能给的东西，我不会藏着，属于我的东西，我也不会随便交出去，所以，放心吧。”
吴婆婆苦笑：“是我想多了，对我而言，你们都是我的孩子。”
徐正清点头，“我懂。”
第二天，收到原材料的徐正清拉着幼保院其他人就开始努力开工。
辣椒用的少，徐正清一开始也没全腌了，主要是坛子不够了，再去买的话没钱。
要知道，一个坛子的价格也不便宜，现在幼保院的资金有点紧张，要不是赵掌柜付了定金，徐正清的资金就更紧张了。
一群人忙活的第二天，赵掌柜上门了。
徐正清有点惊讶，这是赵掌柜第一次上门。
“哎呀，小正呀，我跟你说，你那个萝卜，卖疯了！我现在已经限量供应了，还得罪不少人，我可是再三保证，七天后就可以供应上了，你这边没问题吧？”
徐正清懵了一下，随后大喜，“没问题，我昨天就腌了两坛子辣椒，等辣椒好了我就可以开始处理萝卜了。”
赵掌柜点头，“那我就放心了，这样，你以后每天给我供应五坛子，不然我怕供不上。”
徐正清愣住了，没想到这么受欢迎，随后又皱起了眉头。
赵掌柜见状，直接问道：“可有难处？”
徐正清不好意思地说道：“坛子不够了。”
赵掌柜大笑，“没事，坛子我多的是，等一会儿给你送来。”
酒楼里有很多坛子，特别是大坛子。
原先是装酒的。
有些酒是从很远的地方送来的，人家不可能把酒卖给你，又把坛子带回去，一个坛子多重啊！
原先坛子都堆放在一起，然后让杂货铺老板收走，能回收一部分资金。
但是现在，赵掌柜已经看不上那几个坛子钱了。
他巴不得所有坛子里都装满了泡萝卜。
赵掌柜行动力十足，这边刚和徐正清说完，转头就让人拉了一车坛子，基本上都是五十斤左右的，还有稍小一些的，可以装十斤，二十斤，三十斤的那种。
徐正清一群人又开始清理坛子。
因为外面太冷，坛子洗干净之后只能放进房间里，希望能够靠着热量烘干。
就在一群人忙活的时候，幼保院的大门又被敲响了。
大妹疑惑地去开门，结果发现门口全是各府的小厮。
“听说那个泡萝卜是你们这做的？”
“滚开，少废话，我是马家的，主人让我买十坛泡菜回去。”
“我是李家的，我家主人要二十坛！”
“我是方家的，我家主人要十五坛。”
“等等，等等，还有我……”
“走开，我们家也要！”
眼看一群人就要打起来，大妹惊慌失措，徐正清走出来大声喝斥道：“吵什么吵，一坛都没有！”
看到徐正清这个凶神出来了，外面的人顿时安静下来。
徐正清给大妹使了一个眼色，大妹连忙说道：“不好意思，现在是真没了，我们还在做呢，连材料都没准备好。”
听到大妹这么说，外面的人顿时信了，又七嘴八舌地问了起来。
“那什么时候才能好啊？”
“就是啊，什么时候能过卖？”
大妹看了看徐正清，见她摇头，于是说道：“我们也不知道，材料有限，现在我们连给赵掌柜的货还没有做出来呢。”
“那我不管，主人要是没得到准信，我回去也要挨罚，你要是不给我个准信，我就不走了。”
“没错，我也不走了。”
“没错，没错，回去也要被罚，我也不走了。”
看到情况失控，大妹又慌了。
徐正清瞪着眼睛说道：“有本事你们晚上也别走！我看你们明天会不会变成冰雕！”
听到徐正清这么凶，一群人又不敢作声了。
徐正清继续说道：“等明天，明天你们再来问，我现看一下库存。”
听到徐正清这么说，一群人顿时开心了，立马应下，然后散去。
徐正清直接找到赵掌柜，把事情一说，然后问道：“赵掌柜怎么看？是打算直接包了这个泡菜，还是让我们自己出售？”
赵掌柜说道：“我们这是酒楼，要是都跑来我这里买泡菜，那不是乱套了。不过我们这里泡菜是二十文一小碟。”
徐正清点头，“明白了，那么您这里就算批发价。我卖给其他人一两八钱，另外一次最多购买五十斤，而且需要预定。”
赵掌柜满意了，“如此甚好。”
第二天，徐正清就把事情跟各府的小厮说了。
一群人哪有不同意的，连忙把定金付了，还表示等一会儿就把坛子送来。
没错，徐正清让他们自己带坛子，而且坛子上要有各府的标记，免得到时候分不清。
徐正清觉得自己卖的是良心价，没道理好附送一个坛子，要知道酒楼里就是附送坛子的。
于是没一会儿，幼保院又多了十几二十个坛子。
大妹担忧地说道：“我们做的过来吗？”
徐正清皱眉，“我更担心材料不足，等一下我再去购买一批原材料，主要还是辣椒和胡萝卜。辣椒不能久放，现在还好，越到冬日，新鲜的辣椒就越少，我们要多准备一些泡椒了。”
徐正清又跑到集市，找到上一次给自己提供胡萝卜和辣椒的那个人，表示需要更多的辣椒和胡萝卜。
对方也爽快，说道：“我就是城边村落的，村子里耕地面积不大，只能多开垦一些小菜地，多种菜。全村家家户户都有存菜。你若是还要，我能帮着收购，价钱还是原先那样，但是你要多给我一百文跑腿费，行吗？”
考虑到之后可能还会需要大量的菜，徐正清答应了，这一次主要是购买辣椒，毕竟辣椒是最不容易保存的。
等这一批货全部卖出去，徐正清就有足够的资金购买后续的材料了。
于是第二天，地窖就彻底满了，差一点连坛子都没地方摆放。