这天又开始下雪了，上辈子生活在南方的徐正清，连大学都是在南方上的，可以说一辈子下来几乎没有遇到过什么雪。
但是这辈子生活在北方，所以她总算知道书本中经常说的，鹅毛大雪是什么样子的了。
然而悲催的是，这辈子穷的连棉花都用不起，每次下雪都担心自己会不会冻死。
好在今年她总算有了棉袄。
可是穿上棉袄之后，徐正清依旧感觉冷，也不知道前些年是怎么熬过来的。
“我说小正啊，能把我的坛子搬出来了不？冷死了。”
站在门口的小厮忍不住说道，后面还有一排的小厮在等着。
徐正清翻了一个白眼，自从前段时间听到大妹叫她小正，这帮小厮就蹬鼻子上眼了，直接叫她小正，那献媚的声音，让她鸡皮疙瘩都起来了。
“给你，催什么催。”徐正清随意地从厨房抱出一个坛子交给小厮，他们也来过很多次了，徐正清都知道对方是哪个府上的了。
小厮对了一下标记，笑道：“没错，是这个，我说小正啊，你就不能多卖一点？冬天本就不好受，偏偏这一次还下雪了，我都担心坛子不小心砸了。”
后面的小厮也表示赞同，“就是说啊，小正啊，幼保院赚点钱不容易，有钱赚要抓住机会啊。”
“没错，小正啊，你好歹卖个两坛也行啊，这样我们还能架个车来拉，你只卖一坛，我们还得自己拉回去，深怕不小心摔了。”
眼看他们一口一个小正，徐正清骂道：“说的简单，这东西一坛有五十斤，吃不完放的时间长就软了，酸了，你们主家愿意？我倒是想多卖一点，我做起来也轻松，你们主家愿意不？”
几个小厮讪讪地不敢再说了，徐正清直接给了他们一个白眼，又继续搬坛子。
大妹一边收钱一边抿嘴偷笑。
原先这些小厮挺怕徐正清的，但是后来发现徐正清只是表面凶，实际上也没那么大的杀伤力，慢慢的就不太怕她了，甚至跟着她一起叫小正。
但是徐正清不喜欢他们这么叫，恼了就会作弄他们，有时候会故意把那几个小厮弄摔倒，这让几个小厮又有点怕她。
所以每次徐正清恼了，他们就不敢作声了。
这段时间萝卜卖的很好，凡是家里有点钱的都会来买点回去换个口味，只不过有些人买的多一些，有些人买的少一些。
主要是徐正清后来又给王大人送了一大坛子过去，之后来买的人就更多了，要不是这东西做起来简单，差一点都供不上货。
后来徐正清又送了一坛表示感谢，却被塞了三两银子，虽然徐正清最后没收，但是也没再送了。
王大人一家吃不了那么多，，这东西又不能久放，所以衙门里的文书，捕快都收到过一些，所以来买的人就多了。
好在不是所有人都一次要五十斤的，不然地窖的那点萝卜都不够用。
实际上现在地窖已经空了很多。
徐正清对外出售的萝卜已经开始限量了，除了酒楼每次雷打不动的五坛，其他人家里，除了几家大户人家的确需求量大，其余的人家，徐正清一次只卖二三十斤了，不然怕断货。
萝卜倒是还有，但是新鲜的辣椒已经找不到了，过了这么长时间，多少都有些瘪了，没办法在做泡椒了。
而且萝卜放的时间长了也容易空心。
徐正清已经告诉酒楼这个问题了，所以酒楼也做好了随时断货的准备，毕竟这属于非人力不可抗因素。
结果这消息也不知道怎么传出去的，最近买萝卜的人又变多了。
徐正清觉得，地窖里的那些萝卜不用担心空心了，估计没等到空心就没了。
这段时间幼保院的人过得很充实，可以说这是最充实的一个冬天了。
往日一到冬天，大家都窝在一个房间里不敢动，甚至还要踩着雪出城门捡柴火。
那个时候幼保院没人能够吃饱，也没人有足够的力气，砍足够多的柴火。
所以每个冬天，都是所有人挤在一个火炕上过冬的。
几乎每一天都是数着手指头度过去的。
但是这个冬天不一样了。
虽然依旧寒冷，但是肚子里饱饱的，脸上也是红润润的，每天在地窖里忙活个不停，还有大把银子入账。
徐正清把卖萝卜赚的银子分了两份，一份给幼保院，一份是她的，平分。
晚上空闲的时候，她会数一数，看看总共挣了多少钱。
短短半个月，徐正清手里就有了二十两银子，这是属于她自己的，幼保院还有二十两。
不得不说，泡菜是个赚钱的买卖。
可惜的是，这个买卖很快就要停工了。
因为原材料没有了。
看着手里的银子，又看着地窖另一边几乎没有动过的白菜，徐正清陷入了沉思。
先前她就想要做辣白菜，但是手上材料不足，也没本钱，所以她只能放弃了。
现在手上有钱了，虽然材料依旧不足，但是也可以试一试偷工减料版的辣白菜啊。
说试就试！
徐正清第二天就出门购买材料了，大妹她们也不知道徐正清要做什么，等徐正清动手之后，才知道她要用白菜做什么。
一棵白菜很大，但是剥开外面的菜叶之后，才能露出里面鲜嫩的白菜。
徐正清只拿了五颗白菜做实验。
第一步依旧是用盐腌制，麻烦的是每一片菜叶都要抹上盐，十分麻烦。
大妹她们不知道徐正清要做什么，但是有样学样还是会的。
而且她们知道徐正清没什么耐性，所以这种繁琐的工作就直接接手了。
徐正清发现大妹她们做的很好，甚至比自己做的还好，就直接放手了，转头又去研究配料。
上辈子做的时候材料充足，什么鱼露啊，苹果啊，梨子啊，要什么有什么。
但是这里就不行了。
韭菜没有，苹果没有，梨没有，更别提什么鱼露了。
徐正清只买到了酱油，而且还是老抽那种，用的时候得加水稀释。
买到了一点虾皮，多少可以加一点鲜味。
葱姜蒜洋葱这些都有，少了水果就少了一点味道。
不过这时候也不能要求太多，辣白菜要是做成功了，放置的时间可比泡萝卜要长。
徐正清小心翼翼地熬着糯米糊糊。
她只买了一点糯米粉，这么一点，要不是粮店的人认识徐正清，压根就不愿意卖。
糯米很贵，糯米粉也很贵！
这东西就不是普通老百姓能够吃得起的。
一斤糯米粉要两百文，这价格简直飞了。
当然，也有可能是因为季节不对，所以糯米才这么贵。
反正据说最便宜的时候也要一百五十文左右。
徐正清觉得，自己想要吃粽子，估计还要再努力一段时间。
当然，现在咬咬牙也能吃得起，只是没必要罢了。
熬好了糯米粉，徐正清就把糯米粉放到一边凉着，然后开始处理其他材料。
辣椒粉没那么细密。
徐正清也懒得再去弄。
辣椒粉可不便宜，弄得再细一点又要消耗掉一些，徐正清舍不得。
如果成功了，需要大量腌制，徐正清肯定直接去买干辣椒，然后自己弄粉，这样便宜了至少一半。
等徐正清弄好了材料，时间已经到了傍晚，白菜也腌制好了，白菜杆子已经呈现出半透明的状态，叶子也软了。
徐正清又把处理好的调料全部均匀的抹在白菜上，最后装坛封印。
接下来就是漫长的等待。
十五天后，徐正清的小说已经写了一小半，整个幼保院的人都成了第一批读者，并且被深深吸引。
若不是家里还有生意在做，徐正清每天也没得清闲，估计各个都巴不得徐正清一天更新几万字，最好快点完结。
为了不耽搁一群人睡觉，徐正清每天固定给她们五章，读完就睡觉。
至于她们能不能睡着，那就不关她的事了。
为此，连吴婆婆这两天看她都牙痒痒。
徐正清对此乐此不疲，她觉得自己的小说应该有人看。
虽然是对前世记忆的借鉴，但是基本上都是徐正清自己写的，毕竟很多东西都记不得了，能记清楚情节走向就不错了。
不过该笑的地方还是要笑，该刀的地方还是要刀。
前面她们看得多么开心，后面这群人就有多么想要砍人。
徐正清觉得，她后期最好把菜刀藏起来，避免大妹她们过于激动。
就在这样的等待中，辣白菜终于好了，打开坛子之后，徐正清照例尝了一下味道。
不错！
虽然少了很多味道，但是这个拿出去绝对也能征服很多人。
于是，徐正清笑嘻嘻地捧着坛子去找赵掌柜了。
尝过味道之后，赵掌柜惊喜地说道：“小正，可以啊，还有多少本事没有拿出来？普普通通的白菜萝卜都被你弄出花来了。”
徐正清笑道：“小道，小道而已。赵掌柜看得上？”
赵掌柜笑道：“小滑头，说吧，多少钱！”
赵掌柜最近也赚了不少，可以说财大气粗。
徐正清笑道：“一斤五十文。”
赵掌柜瞪大了眼睛，“好家伙，你可真敢开价，五十斤一坛岂不是要二两半银子？比萝卜还贵！”
徐正清苦笑：“用的材料更多啊。”
赵掌柜皱着眉头，他可以看出来，辣椒粉用的不少，盐，酒，醋，糖肯定有，里面还有虾皮，都不是便宜的东西。
赵掌柜看徐正清的眼神一言难尽，普通人谁会用这么好的材料拿来腌白菜？
这简直就是用金丝楠木加宝石，做个盒子，最后放了一个普普通通的石块一样，可以说是暴殄天物。
但是偏偏这么做出来的东西好吃啊！
赵掌柜犹豫了一下，说道：“你给我放一块在这里我试试，价格就按照你说的，先给我五斤。”
酒店里随便试试都要这个量，赵掌柜还是往少了要的。
徐正清点点头，随后说道：“这东西腌制的时间更长，要十五天，另外，你可以用五花肉炒这个试试，当然，直接吃也可以。”
徐正清也不强求，抱了坛子就回去了，然后又拿了五斤给王大人送去，毕竟她有经验了，送的多了，王大人也不要。