推销失败的徐正清没有丝毫沮丧，如果说她没有腌制成功，那么再试验一次，估计就放弃了。
可是她成功了，味道虽然比不上上辈子吃过的，但是毕竟少了那么多东西，现在这个味道，徐正清觉得完全拿得出手，反正她吃了就觉得很好吃。
于是回去之后，徐正清就又买了材料继续做。
大妹她们还觉得徐正清东西没卖出去，会不会觉得失落。
没想到徐正清居然加大了力度，开始制作更多的辣白菜。
一群人担心徐正清受了刺激，却不敢说话，心里想着，做就做吧，不行就自己吃呗，味道也挺好的。
这时候，又有人来买泡萝卜，徐正清随手就拿了半斤辣白菜递过去，“新产品，可以切开跟泡萝卜一样吃，也可以炒五花肉，让你们主家尝尝，这个价格贵一些，五十文一斤。”
小厮龇牙咧嘴，好家伙，“知道了，这个如果好吃，你们幼保院就真的赚大了。”
徐正清翻了一个白眼，“里面的材料贵着呢，就是挣个辛苦钱。”
小厮翻了个白眼，敷衍的点点头，是是是，您老的手艺，您说什么都对！
之后，来拿萝卜的小厮都会得到一块辣白菜。
看着徐正清不要钱的送出去，大妹只觉得心疼，但是看徐正清的样子，又不敢多说话，只能蒙头做事。
拿到辣白菜的赵掌柜，犹豫着要不要试一试。
正好，这时候来了一个常客，“我说老赵啊，这段时间有没有新菜啊，你这里的菜我都不用看菜谱了。”
赵掌柜眼珠子一转，笑道：“有新菜，一百文一份，要不？”
“我还以为多贵，来一份，我尝尝。”
赵掌柜转头就嘱咐厨房。
大师傅还是很有水平的，一道辣白菜炒肉不要太简单，三两下炒好之后，一股酸辣香强烈地刺激着每一个人的味蕾。
菜上桌之后，老顾客先是一愣，随后尝了一筷子，突然大声吆喝道：“哎呀，好味道啊，好你个老赵，要不是我说，你还藏着掖着，不想赚钱啦！”
隔壁早就被这股香味馋哭了，也开始不停叫嚣：“赵掌柜不做生意了？好东西还藏着！赶紧给我也上一份！”
“这里也来一份！”
“我这里也要！”
吆喝声此起彼伏，赵掌柜连忙让厨房忙活起来，刚才就觉得这个味道霸道，没想到真的这么受欢迎。
一斤白菜差不多可以抄四盘，咬咬牙五盘也可以。
但是现在手里总共只有五斤。
赵掌柜第一次想要给自己一巴掌，吩咐了厨房之后，连忙往幼保院跑。
结果刚好看到徐正清在给别人递辣白菜。
“住手！”赵掌柜急得声调都变了。
正准备拿辣白菜的小厮手都僵了，不知道该不该拿。
这时候赵掌柜也赶到了，“小正啊，你这里是辣白菜我全要了！”
小厮听到赵掌柜这么说，直接一把抢过辣白菜，说道：“这可是刚才说好给我的，不能不算话！”
徐正清翻了个白眼，刚才是谁在嫌弃来着？
“得了，拿走吧，答应给你就是你的，急什么。”说完，转头对着赵掌柜说道：“赵掌柜啊，先前是您说要考虑考虑的，我这都往外送了一半了。”
听说徐正清是送出去的，赵掌柜觉得心都在痛了，“别送了，给我，剩下的全给我！”
徐正清看了看坛子，说道：“大概还有二十来斤吧，您要就算二十斤好了，刚好一两银子。”
赵掌柜笑呵呵地递给徐正清一两银子，说道：“下一批也给我留着！”
徐正清点头，“这个不怕泡，比萝卜可以放的时间长，但是腌制的时间也长，一次就要半个月。没到时间，我也没办法拿出来，这点您可得记清楚喽。”
赵掌柜一听，连忙说道：“那你每次给我留个一千斤。”
徐正清点头，“行，下一批十五天后。”
赵掌柜嘴角抽搐，好家伙，又要限量了，自己会不会被打？
静悄悄的冬日因为辣白菜再一次热闹起来了。
因为得到辣白菜的人家不多，因此辣白菜的美味成为了都市传说一般的存在。
赵掌柜的酒楼是唯一有辣白菜的酒楼，偏偏还要限量。
各个人物通过关系施压，要尝一尝辣白菜。
无奈赵掌柜手里的白菜实在有限，这让赵掌柜的头发都愁掉了一把，每天都在道歉和赔笑中度过。
而在赵掌柜度日如年的等待中，幼保院的订单也是络绎不绝。
无奈幼保院的人手实在有限，每天从早忙活到晚，一天能弄出两三百斤已经是极限了。
这让徐正清不得不开始限制出售了，哪怕其他家里都送来了新坛子，但是她实在不敢再接了，单子都预定到下个月去了。
徐正清这段时间收到了不少定金，一转手就买了大量的材料，手里的钱花光了，依旧担心材料不够。
冬天交通不便，物资运送缓慢，要不是徐正清是幼保院的，杂货店那边早就不愿意出售食盐了。
要知道，个人采纳大量食盐是不被允许的。
不过整个临边城都知道幼保院在做泡菜，这种东西的确需要大量的食盐，所以在给衙门备案之后，杂货铺也不限制售卖食盐等调味料了。
但是也隐晦表示过库存有限，让徐正清去祸害一下别家。
徐正清第一次知道，原来买东西也会把商家买怕。
因此后面又换了别家买材料，只是需要多走一段路。
但是她也清楚，等地窖里的菜做完了，就不能再做了。
临边城的物资储备是为了边城准备的，少量还好，大量采购调味料会影响储备物资。
也就是自己现在采购的量还在控制范围内。
要是再做下去，衙门也不会同意了。
说来说去还是准备不足。
要是一开始就说好需要大量调味料，让杂货铺帮忙准备，就不会有这么大的限制了。
然而让徐正清震惊的是，没过两天，王大人找了过来。
“哈哈，小正啊，你最近挺活跃啊，好东西一个接一个，连边城的将军都惊动了。”
徐正清傻眼，“惊动了将军？”
王大人笑道：“冬日里士兵消耗大，吃的东西就格外注意。可是冬天想要弄点新鲜东西不容易。上一次的泡萝卜，将军就已经动心了，但是考虑到保存时间不长，后来放弃了，但是这一次的辣白菜，将军不想放弃，所以特意让我来找你，把辣白菜弄成军需储备，价格你来定，不过我希望你能尽可能优惠一些，毕竟军费有限。”
徐正清为难地说道：“可是我这里没有足够的物资啊。”
王大人说道：“物资全部由我们提供，你尽管做就是了。”
徐正清了然，随后说道：“我们人手也不够。”
“冬天闲置在家的人多的是，我帮你找，一定找可靠的！”
“只要女人，毕竟这是女人的活儿，而且幼保院只有女人。”
“没问题！不过五天后必须做出一批送过去，因为五天后正好有一批军用物资要送过去。”
徐正清思考了一下，说道：“可以，但是是没有腌制好的，我封坛之后写好日期，十五天之后才能打开吃。”
王大人笑道：“没问题，这样就很好了，我会和他们说清楚的，从这里去边城也要十天左右。”
徐正清点头，“那么到那边之后，至少有一批可以吃了。对了，虽然是给军队送，但是我手里的订单要完成，不然我要赔钱的。”
王大人点头，“没问题，这又不是什么机密物品，只要有能力，你随便卖！”
徐正清说道：“军队的物资由你们提供，人工也由你们提供，我就收一个加工费，二十两怎么样？”
看着徐正清小心翼翼的样子，王大人笑道：“我们不会欺负幼保院的人，所有东西都由我们解决，给你们一百两。”
徐正清正色道：“我们虽然是幼保院，但是也对军人感到由衷的敬佩和感谢，要不是为了生活，那二十两我都不会要，所以，二十两足够了！而且，我们同时也要售卖辣白菜的，说不定还占了你们的便宜。”
王大人了然，就是原材料不占便宜，人工也是可以一起用的，徐正清说的就是这个。
明白之后，王大人对徐正清更加欣赏了，“好吧，既然你这么说，那就这么定了，给你二十两加工费。”
徐正清继续说道：“我要先说明，制作辣白菜，会有腌制的过程，所以重量是没办法确定的，因为加了很多配料，还有水分的流失之类的，你们要是给我两百斤的材料，要我交两百斤的辣白菜，我可做不到。”
王大人大笑：“这点你放心，不过你也要做好帐，可不能把幼保院和军队的弄混了。”
徐正清皱眉，说道：“要不还是这样，我把大致步骤告诉你们，然后把需要的调料处理好，你们来制作，然后直接装坛，怎么样？”
王大人点头，“这样也可以。”
“因为分量还是很多，毕竟调料配料是要送到这边来的，到时候也要送些人过来帮忙。”
“这没问题，到时候我给你二十个人，够不够？”
徐正清点头，“可以，我让大妹去教你们，调料做好之后，准备工作还是很简单的。”
两人说好之后，就各自分开忙活了。
大妹知道后顿时紧张了，“我？我，我，我可以吗？”
徐正清笑道：“自信一点！没事的，你可以的！”
看到徐正清鼓励的目光，大妹咬了咬牙，说道：“我试试！”
徐正清笑道：“这就对了，我相信你！”